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黃骨魚湯的家常做法

生活 更新时间:2024-12-19 04:03:33

黃骨魚湯的家常做法?食材:黃骨魚,一包酸菜,一包野山椒,大蔥,老姜,大蒜,我來為大家科普一下關于黃骨魚湯的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

黃骨魚湯的家常做法(黃骨魚湯怎麼做)1

黃骨魚湯的家常做法

食材:黃骨魚,一包酸菜,一包野山椒,大蔥,老姜,大蒜。

黃骨魚殺好之後刮去表面黏液。

酸菜用水沖洗洗掉多餘的鹽分,然後把酸菜切成段。

老姜切成姜絲,大蔥斜刀切成段,泡野山椒剁碎,大蒜剁成蒜末。

鍋燒熱倒适量油,油燒至微微冒煙之後把油倒出去,将就鍋裡剩下的一點油把黃骨魚煎至兩面金黃,然後盛出來備用。

鍋裡放入酸菜幹炒一下,炒1-2分鐘後加油,繼續炒一下,然後加入蔥段、姜絲,炒出姜蔥的香味。

加水,下入切好的泡野山椒,水開之後下入黃骨魚,然後加适量料酒,中火煮5分鐘。5分鐘後加蒜末、一勺野山椒水、少許白醋、少許胡椒粉,起鍋裝盆,撒上蔥花。

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