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五彩雜蔬滑蛋的做法

生活 更新时间:2024-07-07 15:58:53

五彩雜蔬滑蛋的做法?午餐肉切丁,蔥切碎末,雜菜過熱水焯熟 ,今天小編就來聊一聊關于五彩雜蔬滑蛋的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

五彩雜蔬滑蛋的做法(制作五彩雜蔬滑蛋的方法步驟詳解)1

五彩雜蔬滑蛋的做法

午餐肉切丁,蔥切碎末,雜菜過熱水焯熟

雞蛋打散加入45ml的溫水、鹽調勻

把雜菜、午餐肉丁、蔥末加入蛋液調勻

熱鍋至鍋起煙,下油轉小火,油量要比炒青菜還要多一點。

下雞蛋,當邊起泡用鍋鏟輕輕推到中間,周而複始。不要像炒菜一樣翻炒。所謂滑蛋的滑就在于這個滑炒。

當雞蛋八成熟關火,利用餘溫讓雞蛋熟,其實九成熟就可以了。

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