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燒鲫魚怎麼燒好吃

美食更新时间:2024-12-29 00:04:30

燒鲫魚怎麼燒好吃?材料：鲫魚一條、蒜頭10克、生姜5克、香菜3克、生抽2匙、老抽1匙、料酒2匙、鹽3克、糖2匙，我來為大家講解一下關于燒鲫魚怎麼燒好吃?跟着小編一起來看一看吧!

燒鲫魚怎麼燒好吃

材料：鲫魚一條、蒜頭10克、生姜5克、香菜3克、生抽2匙、老抽1匙、料酒2匙、鹽3克、糖2匙。

将鲫魚洗淨，瀝幹水分。在魚背兩面劃兩道口，有利于鲫魚烹制入味。鍋燒熱，再倒入油，這樣做的好處是魚皮不容易破，将魚煎至兩面金黃。

倒入生抽、老抽、糖、料酒。

加入适量的熱水（想要魚煮出來肉嫩味鮮，必須加熱水，不能加冷水），将蒜頭，生姜投入。大火煮開，轉小火30分鐘。

加鹽，開大火收汁，撒上香菜。

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