上海的戰疫，已到了決戰時刻。

困守家中的我們，也幾乎也成了大門不出二門不邁的大家閨秀——走過最遠的距離，就是從家裡到大門口去取東西。

回想大半個月前，每天上班、下班、跑動跑西測評美食的日子，竟然好像已經很遙遠。想了想過往的測評中，還有哪些文章可能對現在的情況有用的，就趕緊整理了一下。這幾年我局沒少冷凍食品測評，這裡的幾十種口味超能打的餃子馄饨，一次打包給你們。

還能買的先買起來，暫時買不了的也先收藏着，等快遞恢複，再照着買準沒錯。就算買不了，看看美食，看看外面燦爛的陽光，随便在評論區和我們閑聊幾句，也算是轉換一下心情，緩解一些焦慮吧。

也别小瞧了這些速凍食品，口味好的，就算是放在餐廳裡頭，也是一點不會輸了陣仗，有的甚至就是餐廳的供應商（老粉們應該知道我說的是哪個牌子）。

PS：經此一疫，大家或多或少都會留下囤貨的習慣了吧。本局囤貨大戶告訴你，這種冷櫃挺好用的，便宜、容量大，家庭有空間的話可以考慮入。

- 吃完眼睛會放光的餃子們 -

這些都是我局實打實吃到眼睛放光的餃子，蒸煎煮都安排上了，歡迎來到速凍餃子的世界。

水餃類

必品閣王餃子鮮菜豬肉

淘口令：48￥ZRXC26UaGV9￥/

個大量足的王餃子，大概是很多速凍水餃愛好者心裡的白月光，個頭幾乎是普通速凍水餃的兩倍，不僅賣相極好，餡料品質也贊，皮兒薄而軟韌，無論蒸、煮、煎都很容易熟。餡兒很大，裡面有雞蛋韭菜白菜粉條豬肉，餡料層次多，粉條的口感比較突出，調味上用心，咬上去汁水充足又鮮甜，是夢中情餃沒錯了。

必品閣王餃子玉米豬肉

淘口令：48￥ZRXC26UaGV9￥/

玉米和豬肉的完美搭配（雖然我的安徽朋友一直覺得玉米肉餡的餃子是異類），光是吸一口餃子裡的湯汁，都是鮮味暴擊，玉米完美地完成了配角工作，微甜，飽滿，嫩，肉餡很紮實，肉量甚至多到被“嫌棄”，最好搭配醬汁辣椒來吃，就不會被肉給膩到（這麼說是不是有點凡爾賽）。

必品閣王餃子白菜豬肉

淘口令：48￥ZRXC26UaGV9￥/

擁有令人驚歎的肉量，蒸過比煮的更好吃！肉餡的香味完全被逼出，顯得更香濃，肉質更緊，外皮不會有水水的感覺，但咬開來又會爆湯汁，令人兩眼放光。調味也過關，沒有速凍水餃的味精味，吃口清爽，鹹淡适中。

三全私廚水餃-蝦皇餃

淘口令：89￥gRO026U0UHT￥/

老牌大廠，冷凍食品櫃霸主之一的三全出品，這款蝦皇餃的品質在三全自家的産品裡真的是尖子生了。餃子皮薄厚适中，整體味道清淡微甜，鮮味突出，蝦肉飽滿Q彈，足足兩隻，沒有腥味，用來配菜的胡蘿蔔也新鮮，雖然調味淡，但也突出了蝦本身的品質和鮮味，唯一的缺點就是個頭有點小，不過小個頭也熟得快嘛。

船歌墨魚水餃

專注海鮮水餃的船歌魚水餃，是我局某青島探員泣血推薦的牌子，皮子偏厚，Q彈，調味上蠻像墨魚丸的，韭菜搭配墨魚很鮮，墨魚口感微妙，不腥，綿軟滑韌，湯汁充沛鮮美，給碟醋辣，一碟餃子“眨眼沒”不在話下。

灣仔碼頭玉米蔬菜豬肉水餃

被我局粉絲強推安利到的水餃，皮滑彈而不爛，肉蔬比恰當，汁水鮮美，餡兒的口感豐富，葷勁十足，但微甜脆爽玉米粒又能平衡肉感，帶來清爽的吃口，但也有探員覺得普通，稱之為就是最常吃的餃子味道，不過還是一袋可以囤在冰箱裡的水餃。

淘口令：87￥hpbM26UYQo7￥/

出自美食之城順德的小衆餃子，實測味道真的讓人很驚喜。魚肉做皮，以肉裹肉，煮熟連湯水都帶着鮮。皮子脆嫩，柔中帶綿，軟滑透香，肉餡脆彈緊實，少許馬蹄增加脆爽口感，些許白胡椒稍帶辛辣，淡淡鹽味提鮮，正餐或是小點都很适合。

淘口令：39￥5L9026Ub9nB￥/

同樣來自灣仔碼頭，是不讓人失望的好味道，餃子皮水準依舊，黑松露和鮮蝦的奇妙組合，碰撞出山珍海味的雙重鮮美，蝦肉粒大顆彈牙，橫沖直撞的黑松露香氣蠻橫霸占口腔，這該死的幸福感，竟然就來自日常救急的速凍水餃。

淘口令：98￥g78j26UVema￥/

外皮可圈可點，不僅薄，還暗藏韌勁，吃口爽滑，淡淡面香有回甘，三鮮味有蔬菜清甜，菌菇鹹鮮味濃但又不齁；卷心菜脆爽，肉糜有濃郁的豬肉香氣，咬開後還熱騰騰地帶着汁水，贊的。泡菜味餃子也很好吃，豬肉、泡菜和粉絲比例得當，泡菜的微酸，很提豬肉葷鮮。

淘口令：99￥4Emc26UYClB￥/

火了挺久的植物肉制成的水餃，想吃點素又不想舍了肉的吃口，這款很合适。餃子皮薄，芯子“撲撲滿”，植物肉仿肉到位，有嫩肉吃口，香菇用料大方，咬下去滿口都是厚實又充滿彈性的香菇丁，湯汁充沛，鮮美醇厚，但口味偏鹹，可能做湯餃更好吃些。

淘口令：99￥4Emc26UYClB￥/

重口味的選這款香辣味，趁熱吃，辣味有闖勁，一下就能打開味蕾，咀嚼後有木耳鮮味，植物肉緊實，香氣清爽，外皮光滑又有嚼勁，冷吃還有點像燈影牛肉的吃口。

淘口令：91￥NjfD26UUahj￥/

也是款價格相對高的水餃，皮子耐嚼有彈性，不易煮破，對于下廚沒有概念的小白，算得上很友好。餡料裡幹貝飽滿實在，完美闡述了“海味”兩個字，韭菜清新的重口味深得我心，在家也不怕吃完一嘴韭菜味，男生這一份大概隻能吃個半飽，除了這個，這份幹貝韭菜水餃簡直像個模範生。

淘口令：91￥NjfD26UUahj￥/

溫柔的調味，味道清爽，能吃出食材的考究和鮮美，手工包制，餡心味道鎖得緊，皮子微微偏厚，雞肉餡柔軟滑嫩，松茸夠鮮，而且很大顆，玉米甜香恰到好處的平衡了鮮味，柔軟脆彈的口感，和餃子外皮韌韌的嚼勁相當契合，好吃的。

蒸餃類

正大蝦皇蒸餃

淘口令：68￥8LKB26UbRtP￥/

用了蒸餃皮的蝦餃，反而比澄面皮好吃，咬起來香而不厚。蝦仁很大顆，雖然不是整蝦，但處理得挺幹淨，蝦肉新鮮Q彈，筍丁鮮香清爽，脆口，很讨喜，蘸醋吃是絕配。

正大玉米蔬菜豬肉蒸餃

淘口令：28￥j4OL26UbxeP￥/

入口就有濃郁的玉米香，清甜，能吃出來玉米品質相當好，但豬肉品質普通，整體味道真的很熟悉，就像是便利店、粥店裡蒸餃的味道，皮的厚度适中，軟薄、有韌性，是有咬頭的好蒸餃皮。

淘口令：38￥SjQe26UbxV4￥/

我局探員的私藏蒸餃，産自嵊州，名氣不大，口味卻折服了我局上下。蒸餃活像一隻隻小巧的元寶，賣相就饞人，皮子有自然充足的小麥香氣，韌且不厚重，梅幹菜是好品質的，蒸餃的調味有極高的辨識度，拌在餡料裡的零散蔥花是點睛之筆，讓口味上近似于本幫蔥油拌面。順便說一句，這個牌子的豆腐小籠也很好吃，買的時候可以捎帶上。

淘口令：29￥Uuv426UbEDA￥/

大希地不隻是牛排名頭響，餃子做得也不賴。而且現在有滿減，囤多些，折下來每袋隻要9.9元，餃子隻隻飽滿圓潤，像極了姆媽包的，含麸皮的面粉，韌勁十足，湯汁滿溢，鮮濃不膩。内餡菜肉幾乎是對半開，紮實的餡心，鹹鮮中帶點甜，肉香和菌菇香也很明顯。

煎餃類

沈大成上海鍋貼

上海老底子的本地牌子，沒想到做速凍餃子也能有這麼高的水平，基本上可以還原在各種小而美店裡吃到的熱鍋貼。肉餡也是标準鍋貼餡兒，不用醬油上色，細嫩多汁，皮韌而不黏，肉夠多夠香，饞鍋貼的時候吃這個絕對滿足。

必品閣韓式烤肉脆皮煎餃

小皮夾子似的煎餃，韓式的偏甜吃口，烤肉的味道不重，但很香，餡裡加了粉絲，愛的覺得這是點睛之筆，惡的腦瓜子裡對加粉絲滿滿都是疑惑。皮挺薄的，但可以煎得金黃焦脆，是讓人無法抵擋的迷人香味。肉汁幾乎沒有，不過肉餡飽滿緊實，菜的量正合适，不會膩。

近70g的個頭，幾乎就是韭菜盒子大小了，足足有平常餃子三倍大，餡料也更多更飽滿，吃起來相當過瘾，胃口不大的姑娘，估計兩個下肚就飽了。咬開有鮮美湯汁，豬肉和韭菜香氣糅雜，混進大顆的清甜馬蹄顆粒，回口生甘，一點也不不油膩，更關鍵是吃完也不覺得嘴裡有什麼異味。

淘口令：57￥Lu4n26UYWc4￥/

滿足廣式點心愛好者的利器——廣州酒家，煎餃的品質依舊在線。扁扁的大個煎餃，底座尤其酥脆，皮子比想象中要薄，韌勁卻沒有半點馬虎，肉餡肥瘦比例調和得好，玉米的加入讓肉餡更鮮美，略帶甜味，底脆餡嫩，好吃。

淘口令：99￥nYzx26U1TaQ￥/

熱衷于小衆口味的餐飲品牌，酸菜魚芯子的還原度相當高，魚肉細膩鮮嫩，保留了魚肉一塊塊的肌理感，能明顯吃出黑魚的口感，沒有一點腥氣，皮子偏厚，大概是有經過發酵，玉米粉的登場，讓餃子皮多了粗糧的香氣，松軟有嚼勁，這味道簡直長在我心頭上，現在買有折扣，88元任選6件，到手一包隻要14元多些。

淘口令：39￥aVAG26UYGMJ￥/

吃這款煎餃，一定要小心餡心裡滿滿的湯汁，太心急可是會被燙到的。肉眼可見的大顆蝦仁，鮮嫩緊實，吃口彈，黃瓜清新，竟然還保留一定的脆度，雞蛋也香，簡直就是把黃瓜蝦仁炒蛋這道菜包進了餃子皮了，喜歡清爽吃口的一定不能錯過。

- 想為它們買第二個冰箱的馄饨們 -

我局夯吃四天三夜精挑細選出來的好吃馄饨，真想多買個冰箱囤下它們呀。

淘口令：38￥6GuI26U1PP6￥/

靠譜的老上海味道，标準荠菜大馄饨，皮餡比正好，現在正是吃荠菜的好時節，鮮嫩，菜香足，稍大的荠菜碎吃起來有嚼頭，煮透之後薄薄的皮沒有一點粉感，有一點家的味道，是值得囤的好馄饨。

淘口令：38￥9p3W26UcqH0￥/

正經廣式雲吞，味道确實讓人驚豔。包得滾圓的餡心，感覺随時要破皮而出，完美诠釋了皮薄餡滿，大顆的鮮蝦仁，彈嫩，肉餡也敦實，蝦鮮肉香，在家就能複刻出一頓港式早茶，也難怪，畢竟據說很多港式茶餐廳和酒店都是用的萬正的半成品。

淘口令：79￥8T2W26U1ImF￥/

無錫美食的名片之一，荠菜馄饨個頭比沈大成小上一些，但味道各有千秋，喜歡肉餡多的選這款。荠菜不多，但也提供了足夠的菜香，肉餡有鮮美汁水，調味偏淡，食材本味突出，清爽，皮子略厚，光滑有嚼勁，很像上海最好吃的無錫小籠店——熙盛源店裡吃到的馄饨。

淘口令：07￥Sqv426UcH41￥/

無錫的知名小吃店，馄饨都是純手包的，直營店現在所有産品都下了架，大概是疫情影響，不過網上還是能買到，典型無錫馄饨賣相，餡心飽滿，真材實料的大隻開洋，滋味濃厚，皮子偏厚，更像堿水皮調味也重些，推薦給重口海鮮控。

淘口令：87￥AYLo26Ucn6I￥/

想拔草河豚？或許你可以從這款河豚魚馄饨開始，厚且粘牙的皮子，這點要有心理準備，但鮮美的河豚餡足以彌補這份不足，那種鮮難形容，真的隻有吃過才能明白，肉質細膩結實，餡裡還加了芹菜提鮮，不多的姜去腥，偏鹹口，我很喜歡的調味。

淘口令：58￥8xEz26U1M6a￥/

尚幹是福州的老字号，扁肉在當地也蠻受歡迎，和平常吃的馄饨不太一樣，胡建的扁肉，個頭小，皮子薄透，一吸溜就滑進嘴裡，肉餡不會很大，但能吃出醇厚肉香，鹹香口的調味，略帶點甜，吃到第一口就會決定要回購了。不過要注意，煮的時候要小心盯着，煮過了皮子就爛了。

淘口令：39￥tPSW26U1Qky￥/

愛吃蝦的話這款蝦雲吞簡直是天菜，蝦仁的分量真的慷慨，個頭也大，蝦肉很新鮮，有在吃清炒蝦仁的錯覺，加了筍丁，脆爽的口感很提味，濕潤的肉糜給了足量肉香，皮子有一點粘，無傷大雅，總得來說是很不錯的蝦雲吞。

淘口令：67￥vZAf26U1FS8￥/

口味上不如荠菜大馄饨，但表現也還不錯，個頭實際個頭介于大馄饨和小馄饨之間，肉餡調味偏鹹，捏得又緊又小，吃起來很紮實，不過皮子份量占比有點多，口感偏厚，不夠爽滑，喜歡餡大飽滿的胖友這款就不用考慮了。

淘口令：67￥vZAf26U1FS8￥/

吃口比樓上鮮肉小馄饨好，餡料的量明顯多了不少，豬肉的部分滿有彈性，但肉香氣不夠濃，蝦仁的個頭比較小，很容易被忽略，沒太多的記憶點，但随便吃吃也還是不錯的。

淘口令：98￥h0Jb26UWLlL￥/

味道上不如王興記荠菜馄饨，主要是能吃出一些腥味，不過對于常吃海鮮的人是處于可以接受的範圍内的，賣相蠻好，堿水皮子口感不錯，滑且硬挺，餡料整體雖然不是很飽滿，但蝦仁給的挺多，如果你不介意性價比，買來嘗嘗也不錯。

淘口令：47￥3nHo26UXWHo￥/

貌美的大蝦雲吞，内餡飽滿，有兩大顆彈牙的蝦仁，皮子又薄又滑溜，肉肉的口感很讨喜，鹹了一點點的調味，讓味道還是有一點可以改進的空間的，還自帶了湯料包，省了調馄饨湯底的一步，還蠻友好。

淘口令：08￥ooH326UXvTs￥/

大隻Q彈的蝦仁包進餡心裡，實實在在的圈了一波粉，吃口像廣式蝦餃皇裡的大蝦，調味略重，能吃到明顯的白胡椒味，不過皮子的堿水味在我吃來有點重了，而且筍有點老，還像是腌制過的，和蝦的鮮味有點沖突。

淘口令：88￥kG3u26UXutV￥/

專賣肉燕的福建老牌子，長得很标緻，像隻拖着長長尾巴的金魚，鮮肉肉打出的皮子，在脆和嫩之間平衡得很好，透亮光滑、彈性絕佳，調味是家常的醬香，稍稍有些肥了，容易膩，不愛吃太肥的，可以單買肉燕皮自己包，肯定更合自家口味。

淘口令：68￥SAJu26U5601￥/

利口福的廣式點心，品質都不賴。偏甜口的三鮮味，肉汁鮮美，肉香在線，香菇味很濃郁，外皮薄且有勁道，對得起“爽滑”兩個字，要是餡料再飽滿一些就完美了。

我局三年測評積累下來的好吃速凍餃子馄饨，都在這了，有需要的自取——

等這次疫情過去，再和我局一起，出去吃更多好吃的吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!