海膽的解凍方法?先把一個鋁盆底朝上放在桌上,然後把海膽放在鋁盆的底上,接着再把另一個鋁盆底部朝下,輕輕地壓在海膽上大約壓5分鐘左右,即可解凍,今天小編就來說說關于海膽的解凍方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
先把一個鋁盆底朝上放在桌上,然後把海膽放在鋁盆的底上,接着再把另一個鋁盆底部朝下,輕輕地壓在海膽上。大約壓5分鐘左右,即可解凍。
這是利用了鋁制品極強的導熱性,把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時,凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換,不停的熱交換後,海膽就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋,鋁蓋、鋁盆同樣可以。
将挑選好的海膽洗淨後,用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼,用羹匙挖出殼内狀似橘子瓣黃色的海膽卵,去掉内髒,然後冷凍。
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