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仙豆糕的制作方法

生活 更新时间:2025-02-24 03:24:41

仙豆糕的制作方法?食材:紅豆餡350克,煉乳20克,黃油10克,雞蛋一個,黃油20克,低筋面粉80克,白糖25克,玉米澱粉30克,我來為大家科普一下關于仙豆糕的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

仙豆糕的制作方法(仙豆糕怎樣制作)1

仙豆糕的制作方法

食材:紅豆餡350克,煉乳20克,黃油10克,雞蛋一個,黃油20克,低筋面粉80克,白糖25克,玉米澱粉30克。

把20克煉乳跟10克黃油倒入紅豆餡(紫薯餡)中,小火攪拌均勻裝出來備涼一下待用。

把20克黃油隔水融化。

黃油涼後把皮的其它材料放一起揉成濕潤面團,蓋上保鮮膜醒上20分鐘。

每個小劑子為20克,把晾幹的豆沙餡每個40克,把小面團擀薄餡在裡面,用虎口收緊皮盡量弄成四四方方的樣子。

用電餅铛(平底鍋)稍微再鍋刷油,小火,輪流煎成每面虎皮色,因為餡是熟的,所以把表面煎熟虎皮色即可。

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