黑椒牛仔骨的正宗做法-tft每日頭條

黑椒牛仔骨的正宗做法

生活更新时间:2025-01-29 14:07:57

吃多麼重要!

怎麼吃才吃得好又吃得營養健康？

牛仔骨我一直很喜歡

自己可以随意搭配蔬菜

可以吃得多樣些~~

黑椒牛仔骨的正宗做法（讓你忍不住流口水的黑椒牛仔骨）1

用料：

牛仔骨 500g

洋蔥半個

彩椒半個

大蒜 2瓣

小蔥 2根

黑胡椒碎适量

黑椒牛仔骨的正宗做法（讓你忍不住流口水的黑椒牛仔骨）2

鹽适量

糖 1勺

蚝油适量

生抽适量

幹辣椒 2根

步驟1

牛仔骨切成小塊，室溫放一下

就跟煎牛排一樣,要在常溫放一下，這樣肉汁才可以更加的豐富

黑椒牛仔骨的正宗做法（讓你忍不住流口水的黑椒牛仔骨）3

步驟2

牛仔骨放在一個小碗裡，撒上1勺黑胡椒，1茶勺鹽4.腌制10minsTips:

畢竟是黑椒牛仔骨,所以黑胡椒是最重要的一個材料。就當腌制牛排一樣腌制一下比較好。其實腌制肉可以加入少許的洋蔥來軟化牛肉。

黑椒牛仔骨的正宗做法（讓你忍不住流口水的黑椒牛仔骨）4

步驟3

1.洋蔥切成小塊 2.彩椒切成菱形 3.大蒜切片

Tips:大蒜其實很無所謂的這裡，拍碎就行了

步驟4

熱鍋，加入少許油

加入牛仔骨煎至表面上色，取出一旁備用

Tips :因為牛仔骨比較薄，很容易熟，所以每面煎1分鐘就可以了

黑椒牛仔骨的正宗做法（讓你忍不住流口水的黑椒牛仔骨）5

步驟5

1.剩下的油加入幹辣椒和大蒜 2.加入洋蔥和彩椒炒一分半鐘

Tips:如果你喜歡吃軟一點的就可以炒的時間稍微長一點

步驟6

加入牛仔骨，加入1勺/15mL耗油，1勺糖，半勺/7.5mL生抽

你可以提前調好醬汁，加入一點點的水把耗油化開。如果不加糖的話黑胡椒的味道可能會太刺激。

黑椒牛仔骨的正宗做法（讓你忍不住流口水的黑椒牛仔骨）6

步驟7

1.撒上小蔥段炒20s出鍋

2.也可以加入少許的水、澱粉使醬汁變濃稠

小貼士：

黑椒牛仔骨的正宗做法（讓你忍不住流口水的黑椒牛仔骨）7

1.彩椒在熱鍋裡翻熱後的口感比生吃好很多。

2.工作日裡，我經常晚上拿去冷藏，早上起床後就用調料腌制，然後再放入冰箱冷藏，中午回家就可以直接煎了

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