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怎樣做出的發面饅頭松軟好吃

美食更新时间:2024-09-18 01:14:55

怎樣做出的發面饅頭松軟好吃（這樣做快速發面的白面饅頭）1

這個饅頭我是第一次做，上圖是一次成型的結果，新手們可以嘗試一下。零失敗！

By 木子_1889

用料

酵母 4g
中勁面粉 400g
水 200g

做法步驟

怎樣做出的發面饅頭松軟好吃（這樣做快速發面的白面饅頭）2

1、将酵母放入35°-40°溫水中拌勻融化。用這個溫水和面。把面揉勻。放入盆裡醒面。

怎樣做出的發面饅頭松軟好吃（這樣做快速發面的白面饅頭）3

2、這個步驟很關鍵。蒸鍋放開水，把面團盆用密封袋密封好，放入蒸鍋裡，醒面半小時。把面團醒大一倍。

怎樣做出的發面饅頭松軟好吃（這樣做快速發面的白面饅頭）4

3、醒好的面出了以上蜂窩狀就是可以了。

怎樣做出的發面饅頭松軟好吃（這樣做快速發面的白面饅頭）5

4、揉面，排出氣泡，均分面團。我分了五個面團。

怎樣做出的發面饅頭松軟好吃（這樣做快速發面的白面饅頭）6

5、蒸鍋裡放冷水。蒸屜布打濕。把面團放入蒸鍋裡靜置20分鐘。

怎樣做出的發面饅頭松軟好吃（這樣做快速發面的白面饅頭）7

6、開大火蒸5分鐘。調中火蒸15分鐘。最後關火，等3-5分鐘出鍋！

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