這個饅頭我是第一次做,上圖是一次成型的結果,新手們可以嘗試一下。 零失敗!
By 木子_1889
1、将酵母放入35°-40°溫水中拌勻融化。用這個溫水和面。把面揉勻。放入盆裡醒面。
2、這個步驟很關鍵。蒸鍋放開水,把面團盆用密封袋密封好,放入蒸鍋裡,醒面半小時。把面團醒大一倍。
3、醒好的面出了以上蜂窩狀就是可以了。
4、揉面,排出氣泡,均分面團。我分了五個面團。
5、蒸鍋裡放冷水。蒸屜布打濕。把面團放入蒸鍋裡靜置20分鐘。
6、開大火蒸5分鐘。調中火蒸15分鐘。最後關火,等3-5分鐘出鍋!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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