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五指毛桃雞的做法

生活 更新时间:2025-01-23 07:19:08

五指毛桃雞的做法?做法:(1)準備材料,五指毛桃,芡實米和薏米洗淨待用,接下來我們就來聊聊關于五指毛桃雞的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

五指毛桃雞的做法(你知道嗎)1

五指毛桃雞的做法

做法:

(1)準備材料,五指毛桃,芡實米和薏米洗淨待用

(2)豬大骨頭飛水,沖去血沫,雞塊沖洗幹淨待用

(3)湯鍋放入适量清水煮沸後,放入所有材料,再次煮沸後去掉浮在面上的油脂

(4)放入兩塊姜片,蓋上蓋子中小火煲兩小時,在食用時放入适量的鹽調味

烹饪技巧

(1)放适量的豬骨可以使得煲出來的湯水,更濃更香;

(2)芡實首見于《神農本草經》,被視為延年益壽的上品,認為其具有“補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明”等作用。《本草綱目》認為芡實能“止渴益腎,治小便不禁,遺精、白濁、帶下”。現代研究表明,芡實含有大量對人體有益的營養素,并且容易消化;

(3)夏天用薏米煲湯,煮粥或作冷飲冰薏米,是很好的消暑健身的清補劑。李時珍在《本草綱目》中記載:薏米能“健脾益胃,補肺清熱,去風勝濕。炊飯食,治冷氣。煎飲,利小便熱淋。”

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