消費者可以從哪裡判斷茶葉質量?喜歡茶文化點擊上方“茶與水”訂閱；，接下來我們就來聊聊關于消費者可以從哪裡判斷茶葉質量?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

消費者可以從哪裡判斷茶葉質量

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如今喝茶也成為了身份的象征。那麼，花這麼多錢買的茶葉，不一定是真的或是黑心老闆“移花接木”這背後又存在哪些秘密？今天小白君和茶與水編輯為大家整理了幾個品種，在利益驅使下，見利者可能會使移花接木大招！duang~~~~！茶友們可能就成傻傻分不清了！

為什麼經過小葉綠蟬叮咬後的鮮葉才能制作東方美人呢？

茶樹嫩芽經小綠葉蟬吸食後長成之茶芽，稱為“着涎”的茶菁，昆蟲的唾液與茶葉酵素混合出特别的香氣。

東方美人茶的好壞決定于小綠葉蟬的叮咬程度，茶園若要吸引小綠葉蟬群聚，要讓小綠葉蟬生長良好，那就絕對不能施以任何農藥，所以東方美人茶是以有蟲害為最高級烏龍茶之極品，也更顯其珍貴。

（黑心小老闆可能就不按套路出牌，農殘很緻命！）

非茶之茶制作的茶和真茶怎麼分辨？

茶屬于山茶科、山茶屬、茶種，那麼采用非此品種的植物制作的茶都非正真意義的茶。

當茶葉沖泡後葉張舒展開，可從茶葉的外形觀察是否是真的茶葉：

茶葉的邊沿有鋸齒，并且上部密而深，下部稀而疏，近葉柄處平滑無鋸齒。

茶樹葉片葉背葉脈凸起，主脈明顯，由主脈生發的側脈向上彎曲在離葉片邊緣1/3處與上一對側脈形成閉合。

茶樹的側脈一般7——10對。

茶氨酸是茶葉中獨有的物質，因此有條件可以采用理化分析，檢測茶氨酸的有無。

（這個到是好分辨，别說“騎馬”分不清，小白君覺得“騎驢”也能分清！）

紫鵑茶和紫芽茶的區别是什麼？

紫芽茶，是群體品種中的一類變異的茶，其芽頭為紫色（通常三級葉以内也都是紫色），而當葉片成熟後又恢複為深綠。“紫鵑”，是人工從紫芽茶中精心選育出的一個茶樹品種，全株芽、葉、莖都為紫色。

紫芽茶和紫鵑茶的花青素含量都較高，尤其紫鵑茶含量更高，它們的降壓功效都較為突出。

（這個要是對原材料不了解的茶友，可能真還會上了黑老闆的當受騙)

如何分辨真假金駿眉 ？

金駿眉	外形	香氣	湯色	滋味	葉底
真	緊秀纖細，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整；顔色為金、黃、黑相間；細看每一根茶葉均有金黑黃三色，金黃色的為茶的絨毛、嫩芽。	幹茶香氣清香。開湯後，花果蜜綜合香型；香氣高揚、持久。溫湯（45℃左右）熟香細膩。冷湯清和幽雅，清高持久。	湯色金黃色	滋味鮮活甘甜、爽口，喉韻悠長。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜。具有“清、和、醇、厚、香”。沸水沖泡品質仍佳。	芽尖鮮活，秀挺亮麗。
假	緊結直挺，但不一定有鋒苗。不是每一片茶葉都同時有紅黑黃三色，而是三種茶色的茶拼配的。	香氣持久度不足或者香氣較低沉。	湯色較為更偏紅。	不耐沖泡；口感的韻味不足。	葉底顔色花雜。

鳳凰單叢的十大香型是什麼？

鳳凰單叢的十大香型有：黃枝香型、蜜蘭香型、杏仁香型、桂花香型、芝蘭香型、玉蘭香型、姜花香型、夜來香型、柚花香型和肉桂香型。

蜜蘭香型：香氣帶有蜜味和蘭花香。也有稱番薯香，因成品茶沖泡時冒出一種恰似香番薯的氣味，故名。

杏仁香型：因其品質具有中藥材杏仁的香和味。

桂花香型：桂花香單叢茶，成品茶具有自然的桂花香味而得名。

玉蘭香型：金玉蘭單叢，因該樹的生葉呈黃綠色，制成茶後具有自然的玉蘭香味，故名。

芝蘭香型：具有自然的芝蘭香味，香氣高銳持久。

姜花香型：因茶湯滋味甜爽中帶有輕微的生姜辣味而得名。

夜來香型：因成茶具有自然夜來香的花香而得名。該株茶樹的成茶每年為華僑訂購，直銷海外。

肉桂香型：因茶湯的滋味近似中藥材肉桂的氣味兒得名。

柚花香型：因葉片形似柚樹而得名。

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