芥末蝦球的制作方法?食材:蝦仁适量、黑胡椒适量、鹽适量、檸檬汁适量、澱粉适量、蛋黃醬适量、芥末醬适量,下面我們就來聊聊關于芥末蝦球的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:蝦仁适量、黑胡椒适量、鹽适量、檸檬汁适量、澱粉适量、蛋黃醬适量、芥末醬适量。
準備食材。把黑胡椒、鹽、檸檬汁混入蝦仁,放置10分鐘。
将澱粉包裹蝦仁。這裡澱粉能讓蝦仁的皮膚不暴露就行了!
鍋裡放油,盡量用小鍋,這樣比較省油。用中火加熱至8分熱,放入蝦仁。就是你看到鍋底有泡泡産生再等一會兒就可以放了。
炸煮後瀝油。蝦仁小,炸的時間就短一些。
如果是大蝦仁,相對炸的時間長一點。
蛋黃醬混合芥末。 這裡攪拌完以後可以自己嘗嘗,太辣就加蛋黃醬,太淡就加芥末。也可以直接把蝦球放進沾醬裡滾滾,攪拌均勻後擺盤。
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