湖南百姓無辣不雙，對辣椒的品鑒眼光更是獨到而犀利，因此，在湖南地區，人們種植了海量品種的辣椒，再從中精挑細選，選出一五九等的辣椒。據一位湖南老鄉介紹，在許多種辣椒之中，有一種辣椒是湖南人眼中的一等一辣椒之王，它就是湖南省樟樹鎮出産的樟樹港辣椒。

據說這種辣椒在上市之際，一斤可以賣到260元以上，平均每隻辣椒接近10元。要知道國内辣椒的均價在3.5一斤，一般超過峰值5倍以上(約18元一斤)的辣椒就已經是上品了，而樟樹港辣椒就比均價高出接近75倍，可能是中國最貴的辣椒了！

不過，樟樹港辣椒雖然貴，但是并不影響它的銷路。這種辣叔不僅在湖南地區供不應求，就連對辣一向不太的廣東人都去搶貨，更别說四川、江西、廣西人了。顯然，樟樹港辣椒已經成為了國内辣椒之王。

作為湖南的特産之一，這種辣椒隻有湖南嶽陽市湘陰縣樟樹鎮才有。樟樹鎮這塊風水寶地為樟樹港辣椒的提供了獨一無二的條件。這裡特有的土壤環境，是樟樹港辣椒好吃的一個重要原因。因為樟樹鎮的土壤耕層非常的深厚，并且土質中還富含了鋅、硒、鐵、鈣多種元素。而在外地種植的辣椒不能稱之為樟樹港辣椒，就是生長環境變了。樟樹港辣椒非常适合大衆口味，前期微辣香甜，中期中辣香脆，後期辣而有香，味純不澀，椒香濃烈且明顯高于其他品種，清炒時皮肉不分離，清脆而柔軟，味道十分鮮美。

這裡農民所種植的樟樹港辣椒是不施任何的化學肥料的，全部是施用農家肥、雜草漚肥等有機肥料；也不使用任何的生長調節劑。如果有蟲子了也是物理的方法防治，比如人工捕捉，或者是設置防蟲網、燈光誘殺等。而有雜草了，從不使用除草劑，全部都是人工拔除。最重要的一點是，樟樹港辣椒還都設立了檔案，全過程了記錄了每一顆辣椒的生長過程。

據說，當地農民對于辣椒植株要求非常苛刻，每年從幾十萬株辣椒樹中僅僅挑選一千株左右的種苗用來移栽，再經過近一年的培育，才能種出辣椒。但是樟樹港辣椒的産量并不高，不及普通辣椒産量的十分之一，普遍畝産量是2500斤左右。也是因為其種植的成本高，産量低，再加上其香甜清脆、嬌小玲珑，所以價格才會如此高。

這種辣椒的種植方法和普通辣椒種植區别不是太大，先經過播種育苗，然後煉苗、定植。而大棚技術種植的話，一般是在10月底開始播種育苗，在苗床上澆水以後，把種子均勻撒在上面，然後使其保持在25℃左右的溫度，等到差不多一周左右就出苗了。出苗以後就要通過通風、降溫的方式來對其進行煉苗了。煉苗好了之後，等辣椒幼苗長出2-3片真葉時就要及時進行定植了，盡量選在晴天的上午進行。定植好了之後記住要澆一遍定根水，并蓋好塑料小拱棚，密閉大棚。

要想把這種天價辣椒種好，需要投入大量的精力和心血的。正所謂“好風能生好水，好地必長好苗”，樟樹港辣椒能賣到這樣的天價，一方面是源于當地特殊的地理環境，另一方面還和廣大種植戶的細心培育是密不可分的。你們吃過“辣椒之王”樟樹港辣椒嗎？

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