為了消耗家裡的奶酪和煉乳就摸索着做了這款小點心,甜度較低,喜甜的請加點糖。 剛出鍋時口感最好,噴噴香滴,略有香蕉的清甜,涼了口感會硬,再食用前微波一分鐘回軟即可。 本想用糯米粉來做,碰巧沒有了就改成了普通面粉,如果用糯米粉口感上會更軟糯些。
難度:切墩(初級) | 時間:30-60分鐘 |
主料 | |
香蕉去皮一根(135克) | 白芝麻40克 |
煉乳20毫升 | 普通面粉130克 |
馬蘇奶酪30克 |
1. 備料
2. 香蕉去皮放入面盆裡壓成泥
3. 倒入煉乳攪勻
4. 加入面粉拌勻
5. 和成面團,略軟,會有點粘手
6. 奶酪切碎備用
7. 分成大小約31克左右的面團,9份,手上沾手粉操作
8. 取一個面團,用手捏成中間厚邊緣薄的面片,包入奶酪收口滾圓
9. 在面餅上刷層水,兩面粘上芝麻
10. 排好隊準備下鍋
11. 平底不粘鍋刷層薄油
12. 小火兩面煎黃即可
13. 成品
14. 成品
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