蘿蔔豬肉餡餃子的做法-tft每日頭條

蘿蔔豬肉餡餃子的做法

生活更新时间:2025-01-06 03:49:06

蘿蔔豬肉餡餃子的做法?材料：餃子皮1000克、輔豬肉餡150克、生姜粉10克、青蘿蔔1根、姜1塊、小蔥4棵、花生油20克、老抽10克、鹽10克、雞精5克、花椒粉5克，今天小編就來聊一聊關于蘿蔔豬肉餡餃子的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蘿蔔豬肉餡餃子的做法

材料：餃子皮1000克、輔豬肉餡150克、生姜粉10克、青蘿蔔1根、姜1塊、小蔥4棵、花生油20克、老抽10克、鹽10克、雞精5克、花椒粉5克。

500克豬五花肉放菜闆上切開，剁碎。加入黃灑和生姜粉，花椒粉腌制15分鐘。

青蘿蔔一個，小蔥适量，生姜一塊洗淨，控水備用。青蘿蔔用擦子擦成細絲。

鍋中給水，待水燒開，放入蘿蔔絲煮熟去生。

煮熟的蘿蔔，撈到另一個盆子裡控水，用幹淨布子包住擠幹蘿蔔絲的水份。

蘿蔔絲放在菜闆上剁碎。小蔥切碎，放在菜闆上。把剁好的肉餡，蘿蔔，小蔥放在一個盆子裡。

最後把生姜剁碎，放在菜的最上面。

鍋中燒油，待到油燒開了，潑在餡料上。

加入适量鹽，老抽，雞精拌勻備用。

餃子皮鋪開。放入适量餡子。從中間開始捏餃子皮，如果不好捏可以沾點水，這樣沾的緊點，下鍋不會破皮。

然後再捏緊另一邊，直到全部收口。

燒水，水開下入餃子，餃子順着鍋邊，一個一個入鍋，為了防止沾鍋，可以給水中滴幾滴油。

煮餃子的時候點三次水，待到餃子全部浮在水面上了，這個餃子就煮了，可以盛盤開吃了。

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