蜜豆芝士蛋糕怎麼做?蛋糕體材料:奶油奶酪250克、雞蛋4個、低筋面粉60克、糖60克、牛奶80克、蜜紅豆1小把,今天小編就來說說關于蜜豆芝士蛋糕怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蛋糕體材料:奶油奶酪250克、雞蛋4個、低筋面粉60克、糖60克、牛奶80克、蜜紅豆1小把。
蛋糕底材料:消化餅幹100克、熔化的黃油60克。
消化餅幹放入袋子中用擀面杖壓碎。
餅幹碎中倒入熔化的黃油混勻。
把混好的餅幹碎倒入8寸活底模具中,用手壓實備用。
奶油奶酪、牛奶放在一個盆子裡,隔熱水用打蛋器耐心攪拌,直至攪拌至均勻無顆粒。
雞蛋把蛋白、蛋黃分開。把蛋黃1個1個的加入奶酪糊中分别攪拌均勻。
把低筋面粉篩入奶酪糊中。
用橡皮刮刀攪拌均勻。
蛋白加入糖打至9分發。
把打發的蛋白和奶酪糊混合均勻,即成蛋糕糊。
先倒入1/3的奶蛋糕糊。
均勻撒上一層蜜豆。
倒入餘下的蛋糕糊抹平。并在蛋糕模底部包上錫紙。烤盤裡注入溫水,把蛋糕模放入烤盤裡,入預熱200度的烤箱,中層上下火,烤20分鐘,再轉150度烤40分鐘。
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