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紅燒青魚段的正确方法
材料:青魚一條、剁椒适量、蔥段适量、味精、姜末、醬油、料酒、糖。
青魚清洗幹淨,切段。
鍋置旺火上燒熱,放少量油,油熱下青魚塊稍煎。
加蔥段,姜末、醬油、料酒、糖稍燒一會。
加沸水一勺,加點剁椒轉小火将魚燒。
用旺火收濃湯汁,撒上蔥段,加入味精即可。
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