麻薯是一種起源于台灣、日本的傳統美食，漸漸進入祖國的視線中，我們一般管它叫糯米團。麻薯由糯米粉和其他餡料組合而成，口味繁多，可以加入各種餡料，也就擁有了各種口味。軟軟糯糯的麻薯，味道多種多樣，形狀多變，超級好吃呢。

這裡來制作一道用米飯制作的麻薯，白紫相間，看着就香甜呢。這份麻薯主要是用的大米來制作的，在我不斷的改良之後，其實隻需要15分鐘左右就能夠制作好，而且吃起來很好吃，一點都不膩，吃着滿嘴香味，可以作為辦公室小零食。

準備：米、紫薯适量、椰蓉适量、蜂蜜适量、食用油适量。制作美味小麻薯。

步驟一：先将大米洗淨放水（建議米和水的比例為1：1.2)，設置煮飯模式。

步驟二：然後将紫薯洗淨蒸熟去皮，将紫薯壓成泥，加入适量蜂蜜攪拌均勻。（想要其他味道的朋友，可以換成香芋、紅薯等食材哦）

步驟三：然後将米飯放入食用油攪拌均勻，再将米飯放入保鮮袋，用擀面杖把米壓成泥。取一米團壓扁放紫薯。

步驟四：取一團米壓扁放紫薯包起來，撒上椰蓉就可以了。（随意包成自己喜歡的樣子哦。）

軟糯Q彈的手工麻薯，還是自己在家做出來的比較放心，健康又美味。從面包機到家之後，就可以做麻糬吃了。雖然圓糯米買回來很久了，但這次終于找到空檔來試做。下面就一起來制作這道美味吧，營養好吃，制作又簡單。

準備需要的食材：糯米粉100g、玉米澱粉25g、水150g、白糖20g、色拉油20g、紅豆沙140g、椰蓉适量（這次是用糯米粉做的麻薯喲）

步驟一：糯米粉、玉米澱粉、白糖、水、色拉油放在一個大碗裡面，攪拌均勻至無顆粒狀态，呈很稀的面糊。

步驟二：将面糊倒入容器，我用的是8寸披薩盤。中火蒸20分鐘即可。

步驟三：在案闆上鋪一層保鮮膜，将稍冷的糯米面團分成兩份（小一點的面團更好整形）。挑起一個面團放在保鮮膜上，面團上再鋪一層保鮮膜，用擀面杖把面團擀成長方形。

步驟四：将擀好的面團移開，在案闆上灑一層椰蓉，把面團上的保鮮膜撕掉，把面團放在椰蓉上。

步驟五：然後将豆沙搓成圓條，放在面片長的那邊，然後用手裹緊就行了，完全不粘。（主要就是讓他不沾手，面片拉長呈長方形）

步驟六：然後切成小段即可，這樣先裹椰蓉的方法在卷的時候不粘，放在盤子裡也不會粘的。另外一個面團同樣操作即可。

就這樣做好，就立即将每個糯米卷都包上保鮮膜，就像糖果那樣，這樣可以保持的久一點，但是過夜仍會變硬，到時進微波爐加熱10秒鐘回軟即可。

也可以将其放進冰箱保鮮，這樣吃着味道更好哦，喜歡其他的味道，可以将餡料換成不同的味道呢。比如香芋、紫薯就非常的不錯喲，這樣甜甜的小甜點，軟軟糯糯的，Q彈無比呢，喜歡的朋友趕緊試試吧。

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