炖魚頭的方法與配料?主料:姜6克、蔥12克、豆腐200克、鲢魚頭1個 ,下面我們就來說一說關于炖魚頭的方法與配料?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:姜6克、蔥12克、豆腐200克、鲢魚頭1個。
輔料:蒜3克。
豆腐切片,鲢魚頭切斜刀。
鍋中放油,倒入魚頭,倒入蔥段,姜片,蒜塊,八角,幹辣椒,料酒,翻炒均勻。
加入清水,大火煮沸,轉中火炖制。
加入鹽,雞粉,胡椒粉,倒入豆腐,魚湯炖制乳白色。
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