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雞蛋泡泡的制作

圖文更新时间:2024-11-29 07:28:37

雞蛋泡泡的制作?國慶這幾天大家沒少受神獸們的鬧騰吧~，我來為大家科普一下關于雞蛋泡泡的制作?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

雞蛋泡泡的制作

國慶這幾天大家沒少受神獸們的鬧騰吧~

陪着小侄女瘋玩了幾天，我的體力值直線下降，隻能發動我的美食技能了。

今天這道搞定神獸的雞蛋泡泡，是我從同事那裡偷學的。

據說隻要她一做這道菜，所有弟弟妹妹、外甥侄女都能立馬安靜下來，直勾勾的盯着。

趁着國慶我試了一下，真的管用！小侄女一手一個，吃的很忘我。

外脆内軟不油膩，一口一個根本停不下來。

面粉300g、雞蛋2個、蔥花、胡蘿蔔丁

酵母粉3g，鹽3g

首先準備300g面粉，打入2個雞蛋，加3g酵母粉和3g鹽，攪拌成絮狀，再倒入涼水220ml，攪拌成比較稀的面糊。

蓋上保鮮膜醒發4個小時以上，也可以放冰箱冷藏隔夜醒發。

胡蘿蔔切碎，再切點蔥花。

發酵好的面糊裡放入胡蘿蔔和蔥花攪拌均勻，再次醒發10分鐘。

把面糊裝入裱花袋，7成熱油溫擠入面糊時，用剪刀或者筷子剪成小段，你會發現它們會立刻膨脹起來成為一個個的小泡泡，等表皮金黃後開大火滋一下就可以出鍋了。

這樣做出來的雞蛋泡泡，外脆内軟不油膩，一口一個根本停不下來，喜歡的朋友趕緊點贊收藏學起來!

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