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水焖蛋的做法

生活 更新时间:2025-01-09 10:51:21

水焖蛋的做法?将幹貝搓成絲;海米切碎;冬筍、冬菇均切成長3厘米,寬厚各0.2厘米的絲;粉絲泡發截斷;,我來為大家科普一下關于水焖蛋的做法?以下内容希望對你有幫助!

水焖蛋的做法(很有特色的菜式)1

水焖蛋的做法

将幹貝搓成絲;海米切碎;冬筍、冬菇均切成長3厘米,寬厚各0.2厘米的絲;粉絲泡發截斷;

雞蛋磕入大碗内,放入以上配料與精鹽、清湯200毫升、黃酒、醬油、味精,攪勻待用;

炒鍋置中火上燒熱,放入花生油燒至八成熱時,倒入調好的蛋液,沿炒鍋邊滴入香油15克;

将鍋蓋微火焖15分鐘,至湯汁将盡時,将炒鍋輕輕轉動;把剩餘的香油沿鍋邊淋入,翻扣于平盤内即成。

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