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怎麼煮湯圓怎麼好吃

美食 更新时间:2024-12-06 05:28:45

怎麼煮湯圓怎麼好吃?輕輕捏下鍋前,用手輕捏湯圓,使其略有裂痕,這樣煮出來的湯圓,裡外易熟,軟滑可口,我來為大家講解一下關于怎麼煮湯圓怎麼好吃?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼煮湯圓怎麼好吃(煮好吃湯圓的方法技巧)1

怎麼煮湯圓怎麼好吃

輕輕捏。下鍋前,用手輕捏湯圓,使其略有裂痕,這樣煮出來的湯圓,裡外易熟,軟滑可口。

開水下。要用旺火将水燒開,然後将湯圓下鍋,用勺背輕輕推開,讓湯圓旋轉幾下,就不粘鍋底。

文火煮。湯圓入鍋煮至浮起後,要迅速改用文火,此時若還用旺火煮,湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不斷翻動,受熱不均勻,也易外熟内硬不好吃。

加冷水。湯圓入鍋後,每開一次應加入适量的冷水,使之保持似滾非滾的狀态,煮開兩三次後,再煮一會兒,即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬,香甜可口。

勤換湯。湯圓煮過兩三鍋後,湯變稠,大大束縛了水分子的活動,應換水再煮。不然的話,就會熟得慢,易夾生。

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