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材料:馬鲛魚2片,蒜末,紅辣椒絲,姜片,蔥段,鹽,米酒,太白粉,醬油,醋,白砂糖,米酒,水。
将魚洗幹淨 去除内髒 切成想要的大小 加入所有腌料 入冰箱冷藏1個小時備用。
熱鍋 加入适量的油 将1的魚下鍋 以小火煎熟 至兩面焦香時取出備用。
鍋中加入少許油 爆香蒜末 再加入所有調味料煮滾 加入辣椒絲跟魚 稍稍再煮1分鐘即可。
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