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空氣炸鍋緻癌是真的嗎

生活 更新时间:2024-07-31 07:10:56

空氣炸鍋緻癌是真的嗎?是真的空氣炸鍋宣稱“無油”甚至是“低油”,但除了五花肉、雞翅、羊肉和鱿魚等油脂含量高的肉類可以不放油,其他都需要放油,我來為大家科普一下關于空氣炸鍋緻癌是真的嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

空氣炸鍋緻癌是真的嗎(空氣炸鍋是不是緻癌)1

空氣炸鍋緻癌是真的嗎

是真的。

空氣炸鍋宣稱“無油”甚至是“低油”,但除了五花肉、雞翅、羊肉和鱿魚等油脂含量高的肉類可以不放油,其他都需要放油。

以炸薯條為例,薯條進烤箱前要刷蔥油、椒鹽,然後烤制15~20分鐘。薯條很吸油,烹饪中如果沒有油或油放少了,做出來口感和味道就不好吃。

相比普通油炸,空氣炸鍋烹饪的食品脂肪含量确實低一些,但它的加熱溫度超過120℃,多在180℃~200℃,會産生丙烯酰胺類的疑似緻癌物。長期食用這種食品對人體有害。

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