提到夏天，想必很多人的印象都是汗流浃背。許多人可能沒有意識到，流汗會損失一些營養元素——鉀，當出汗量太多時，人們甚至會有明顯不适，比如頭暈、疲勞等。因此，為了身體健康，夏季建議多“補鉀”，從飲食入手，常飲“4水”，食“2菜”，舒适度夏。

常飲“4水”：

1、青馳菊

現在還在中伏天内，相信大家也能感覺到，如果不開風扇跟空調，一會兒就熱得不行了，人們很容易上火、口幹，此時喝些菊花茶可以緩解這些不适。

而且，菊花中含有糖類、維生素C以及鉀、鈣、磷等多種微量元素，因此既能防暑氣，也能彌補缺鉀的情況。

那麼，在喝菊花茶時，也建議大家選擇品質有保證、足夠營養的菊花茶，比如青馳菊。它産地透明，位于古都開封，開封自北宋起種植的菊花茶已被當做貢品，質量早已得到認可。

發展到現在，種植水平更高，成熟晾幹後，人工挑選出飽滿漂亮的花朵，再制成菊花茶，供人們飲用。

青馳菊在沖泡開時，大朵的菊花會在杯中散開，具有觀賞價值，茶湯顔色呈黃色，可以聞到茶湯的清香，夏季常飲，既能清熱解暑，也能補鉀，對人們有益。

2、天柱劍毫

天柱劍毫屬于綠茶，産于天柱山，也因此而得名。天柱山海拔在500米以上，雲霧多，氣候潮濕，适合種植茶樹。而且茶葉中營養物質多，像多酚類、氨基酸、鉀元素等。

天柱劍毫顔色翠綠、略微能看見一些白毫，但不是很明顯，從唐朝時就已經有人種植，終止時間久，質量非常有保證。

平時沖泡時，要考慮到綠茶的性質，水溫不易太高，80℃即可，否則會燙壞茶葉中的營養成分。泡成後，茶湯透亮，顔色呈碧綠色，茶葉顯嫩，這個時間段可以經常喝一些，對身體極為有利。

3、華頂雲霧

華頂雲霧是山峰最高處華頂所産，因此被叫做華頂雲霧。這裡位于浙江省天台山，海拔高于800米，土地常年濕潤，适合種植茶樹。而且，這裡産茶曆史較早，漢代文獻就已記載，是江南最早種植茶葉的地方。

華頂雲霧中含有多種營養成分，包括茶單甯、果膠、茶素以及鉀、鈣等礦物質，可為夏季改善缺鉀的情況。

雲霧茶外形細直，顔色翠綠，白毫較為明顯，而且可以聞到明顯的茶香。沖泡時，先将茶具溫熱，以便析出其中的營養成分，再放入3g左右的茶葉，加水至三分之一處，搖晃茶杯，讓茶葉舒展開，再向其中加水，過一會兒就可飲用。

綠茶既屬于寒性植物，同時又富含鉀元素，在夏季易中暑易出汗缺鉀的情況下，适當喝些綠茶對健康有益。

4、海膳坊決明子

除了綠茶和菊花茶外，決明子也是含鉀元素較多的植物，除了鉀元素以外，決明子中還有蛋白質、糖類等，也是适合夏季的食物。

現在，我們多将決明子泡茶喝，這種植物外觀是深褐色，顆粒不大，本身帶有苦味，但在人工炒制後苦味就會減少，關于決明子顆粒，現在市場上也賣有許多，我們在挑選時應選擇質量高、工藝好的，比如海膳坊決明子。

它從顆粒開始，就是人工精心挑選，因此整體看起來比較整齊，外觀大小幾乎一緻，都飽滿圓潤。

平時泡茶時，我們可以準備一把決明子放到杯子中，再用沸水沖泡，用不了幾分鐘，裡邊的營養物質就能析出，夏季除了補充外、同時也能改善流汗過多的情況，對人們極為有利。

多吃“2菜”：

1、油麥菜

油麥菜也叫苦菜，顔色翠綠，吃起來口感比較嫩，每100g油麥菜中就含有100mg的鉀。平時可以多吃，建議烹制時比較清淡，少倒些油微炒即可，就能吃到口感鮮嫩的油麥菜。

2、苋菜

苋菜是南北方都有的蔬菜，南方産量、品種更高些。這種蔬菜很好種植，而且營養價值高，100g的苋菜中就含有577mg的鉀，屬于高鉀食物，夏季若是能覺察出自身因缺鉀而頭暈，最适合吃的蔬菜就是它，可助我們恢複健康。

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