蛋白質，是人體中的一個必需營養物質，在人體中有着重要作用，且一直都在強調多補充蛋白質，尤其是老年人和小孩，還有孕婦、身體虛弱和患有腫瘤的病人，都是需要多攝取蛋白質，隻因體内的蛋白質充足，有助于改善人體素質，對健康會比較有利。

關于蛋白質的補充，大多都是以食補為主，雖然說随着時代的變化，出現了很多的保養品，其中就有蛋白粉，也是為了幫助補充蛋白質，可針對一些特殊人群，想要合理補充蛋白質，還是從食物中補充，會更加的靠譜。

總是說蛋白質重要，可大部分人群都不了解蛋白質具體有啥用，也就不知道缺乏蛋白質，身體會出現什麼樣的問題，就沒有那麼的在意，對補充蛋白質，沒有那麼強的意識。

免疫力不夠強

免疫力的強弱，與蛋白質還是有一定關系的，主要是免疫球蛋白的活性和數量，需要蛋白質來支持，如果蛋白質不夠充足，免疫球蛋白的數量也就會比較少，這樣人體的免疫力也就會有所下降。

免疫力下降，對人體健康影響也是會比較大的，尤其是免疫球蛋白的活性變低，會讓免疫球蛋白吞噬癌細胞的能力變低，容易給癌細胞制造機會。除此之外，免疫力下降時，還會給病毒、細菌制造機會，也就會容易引起一些疾病，發生病毒或細菌感染，從而導緻身體出現疾病。

代謝出現問題

蛋白質，還會參與到人體的代謝，因此，蛋白質缺乏後，會影響到人體的正常代謝，具體表現主要集中在皮膚，皮膚的新陳代謝變差，會讓皮膚出現一些問題，重點就在于皮膚幹燥、臉色差，還有就是指甲粗糙易斷，容易脫發或頭發突然變白，都有可能與缺乏蛋白質相關。

骨骼脆弱，肌肉沒力

很多人到了中老年階段，會覺得腿腳遠不如從前，總是會無故地出現腿腳疼痛，還容易發生骨質疏松或骨折的情況，走路速度也明顯降下來，還有一些人出現了骨刺、神經痛、肌肉無力，這些都可能缺乏蛋白質的表現，當然，也可能是缺鈣，或者兩者都缺乏。

蛋白質可以為肌肉組織提供氧氣和血液，也就能保證肌肉力量充足，不會出現肌肉松弛或無力的現象。可進入中老年後，人體内的骨密度下降，肌肉力量流失也比較快，也就容易出現骨質疏松、肌肉無力、肌肉松弛等問題。

谷類食物

現代的人都是以精細主食為主，很少吃純天然的谷物了，精細主食确實比較好吃，也會含有蛋白質，可碳水含量較高，攝入過多，對身體健康而言并不算是好事。如果能在吃主食時，精細主食與谷物搭配着吃，會更有利于補充營養，讓體内全面地吸收營養，谷物中含有的蛋白質還是比較多的，如果缺乏蛋白質，就不妨适當增加谷物的攝入量。就比如說燕麥、小米、玉米和紅薯，都是可以适當增加。

奶蛋類食物

奶制品以及蛋類當中，含有的蛋白質還是比較豐富的，且都是優質蛋白質，很适合多加補充，況且奶蛋類裡面含有的營養成分，還不隻是蛋白質豐富，其它的營養成分也很多，就像各種微量元素，其中鈣元素就很足，而鈣也是人體中的必需營養品之一，對各個年齡段的人都有較大的作用。

在補充奶蛋類食物時，有必要提醒一下，就是吃的方式要正确，牛奶最好是選擇純正的酸奶和牛奶，不要買添加劑、糖分多的，很容易給身體增添負擔。而雞蛋，最好以清蒸、水煮、燒湯、清炒的方式去食用，會更有益于健康。

《中國居民膳食指南2016》中有過建議，成年人每天需要補充的蛋白質應該按照個人體重去進行合理的攝入，就比如說50kg的一個人，每天應該補充的蛋白質量是50g，不過，對于缺乏蛋白質較多的人群，或者對蛋白質需求量較大的人，可以适當的增加，在增加個10克左右。

需要明白一點，就是蛋白質不是補充得越多就越好，應該是合理補充才對，過度地攝入蛋白質，對肌肉增長其實沒太多效果，也就是說超出合理範圍的補充，算是浪費資源了，所以，在補充蛋白質上，還是應該理性一點。

你體内的蛋白質是否充足，不妨對照着查看一下，正常來說，年紀大了以後，比較容易出現蛋白質缺乏的問題，為避免身體出現相關問題，建議中老年人提前主動的去補充蛋白質，嚴格來講，就是保證自己的飲食是合理的，就不太容易出現缺乏蛋白質。

參考資料：

1. 《補蛋白要多吃肉？你的「蛋白質」是吃多了還是吃的不夠？》·丁香醫生·2021.4.2

2. 《“優質蛋白質十佳食物” 來看看有你愛吃的嗎？》·科普中國·2021.5.8

3. 《女人早衰和缺乏蛋白質相關》·健康時報·2015.6.15

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