腐乳番茄片兒湯的做法?材料：面粉200克、雞蛋适量、腐乳适量、番茄适量、鹽适量、糖适量、橄榄油适量、生粉适量 ，下面我們就來說一說關于腐乳番茄片兒湯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料：面粉200克、雞蛋适量、腐乳适量、番茄适量、鹽适量、糖适量、橄榄油适量、生粉适量。
把200克左右的面粉放入容器裡。
加入一個雞蛋。
加入半塊腐乳。
加入少量的水把面粉揉成一塊比較幹的面團，醒面10分鐘。
把面團摁扁。
放入面條機的壓面檔，開一檔，發現面團進去後出來的是碎片，繼續碾壓。
碾壓到像布匹一樣的面皮為止，開到二擋，三檔各碾壓三遍，最後開到4檔再碾壓兩次。
在面皮上刷面粉。
把面皮切成細長條。
切好的細長條疊在一起。
切成菱形小塊。
再撒上面粉把面片抖開。
把番茄切片。
把番茄切成小丁。
熱鍋後加入适量的橄榄油。
放入番茄丁中火煸炒。
讓其慢慢變軟，番茄的水分也會釋放出來。
再加适量水用中火多煮一會。
加入适量的紅糖或者白糖。
加入适量的鹽。
最後勾點薄芡。
為了讓其口感更好我再過濾了一下，把番茄細顆粒用勺子碾壓一下。
放在碗裡備用。
水開後，面片放入鍋中。
面片浮起煮一分鐘左右就可以了。
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