當歸豬肉粥的做法?将當歸用溫水洗淨,放在沙鍋中,加入适量清水,以小火煎煮半小時至汁剩半碗時,過濾去渣,取汁留用;豬瘦肉去淨筋膜,切成小薄片,與香油拌勻;小蔥洗淨,切碎;生姜片切細絲;粳米揀去雜質,用清水淘洗幹淨,瀝水,接下來我們就來聊聊關于當歸豬肉粥的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将當歸用溫水洗淨,放在沙鍋中,加入适量清水,以小火煎煮半小時至汁剩半碗時,過濾去渣,取汁留用;豬瘦肉去淨筋膜,切成小薄片,與香油拌勻;小蔥洗淨,切碎;生姜片切細絲;粳米揀去雜質,用清水淘洗幹淨,瀝水。
淨鍋上火,添入适量清水和藥汁,燒開後下入粳米。以旺火燒開,打去浮沫,轉中火煮至米爛粥成時,分散下入豬肉片和姜絲。待肉片煮熟後,調入蔥花、精鹽和味精,稍煮即可。
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