家常酸菜魚的做法及步驟?家常酸菜魚的做法及步驟如下将魚肉切片,放入姜絲、生粉、鹽、花生油攪拌均勻,腌制15分鐘,我來為大家講解一下關于家常酸菜魚的做法及步驟?跟着小編一起來看一看吧!
家常酸菜魚的做法及步驟如下。
将魚肉切片,放入姜絲、生粉、鹽、花生油攪拌均勻,腌制15分鐘。
起鍋燒油,将魚骨肉煎至金黃,倒入清水大火燒開,撇去浮沫。
湯變乳白色倒出備用,然後爆炒姜絲、小米椒、花椒,加入酸菜爆炒入味,最後倒入魚湯5至6分鐘,倒入蔥花香菜即可出鍋。
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