食材準備
豬肉1000克,鹵水适量,八角,香葉,幹辣椒,鹽,冰糖,鹽,中粉,開水,洋蔥,甜面醬适量。
方法步驟
1、将鹵水燒開,放入洗淨的豬肉,然後放入八角,香葉和幹辣椒;
2、接着放入冰糖,煮20分鐘左右,肉熟透後撈出控水;
3、鍋底放上錫紙,倒上茶葉和白糖,放上篦子,再放上肉;
4、中火加熱,冒煙後加熱2分鐘,關火,再焖2分鐘左右即可。
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