炸紅丸子做法和配方?食材:香菜50g,胡蘿蔔1000g,饅頭100g,面粉50g,油适量,鹽适量,蔥少許,姜少許,澱粉少許,雞蛋2個,泡打粉少許,雞精少許,五香粉少許,我來為大家科普一下關于炸紅丸子做法和配方?以下内容希望對你有幫助!
食材:香菜50g,胡蘿蔔1000g,饅頭100g,面粉50g,油适量,鹽适量,蔥少許,姜少許,澱粉少許,雞蛋2個,泡打粉少許,雞精少許,五香粉少許。
香菜、胡蘿蔔、蔥姜、洗淨。
胡蘿蔔,去皮,切成細絲。
饅頭掰成粉末狀。
将饅頭末、胡蘿蔔絲、兩個雞蛋、香菜和蔥姜切末一起放入盆中。
加入泡打粉、鹽、面粉、一大勺澱粉、雞精、五香粉,并攪拌均勻。
随着攪拌一點點的加入清水,攪拌至糊狀。
熱油鍋,多放一些油。
油溫後,将丸子下鍋。
炸至金黃色,即可。
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