口蘑的保存方法?保持幹燥許多人以為蘑菇放在冰箱裡保存最好,其實這并不對如果不減少蘑菇的水分,濕乎乎地放進冰箱裡,會變質得更快所以,想讓蘑菇儲存得更久一些,買回來後千萬不要讓它們表面沾水,先在陰涼處攤開,稍微晾幹後再進行保存水分少了,微生物自生的可能性就會降低,保存期也得以延長,下面我們就來說一說關于口蘑的保存方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
保持幹燥。許多人以為蘑菇放在冰箱裡保存最好,其實這并不對。如果不減少蘑菇的水分,濕乎乎地放進冰箱裡,會變質得更快。所以,想讓蘑菇儲存得更久一些,買回來後千萬不要讓它們表面沾水,先在陰涼處攤開,稍微晾幹後再進行保存。水分少了,微生物自生的可能性就會降低,保存期也得以延長。
冷藏或冷凍保存。将蘑菇放入大牛皮紙信封,封口;牛皮紙袋比塑料袋透氣,而且内部不會積累濕氣和水分,很利于菌類的“駐顔”,然後再放入冰箱冷藏室,至少可以保證1周不壞。也可将蘑菇先用開水汆燙,放涼,瀝幹水分後裝進密封袋中,再放入冰箱冷凍保存,可以保存更長時間。
新鮮蘑菇不要清洗,直接用保鮮袋裝起來,放入冰箱冷藏保存,但需要時不時拿出來透透氣,否則容易腐爛。幹的蘑菇則隻需要保存在陰涼幹燥通風處即可。
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