IT妹子小陸在過去的一年中差不多長了二十斤肉，雖然BMI指數（身高及體重之比率）屬于标準範圍，但不妨礙小陸覺得自己的身材已經“虎背熊腰”，因此大約在一周前，她開始減肥。

減肥的奧義是“管住嘴，邁開腿”。經朋友推薦，小陸嘗試借助一些APP來幫助自己減肥。

據悉，目前市面上有不少APP通過計算卡路裡的方式，來幫助用戶調整飲食或運動量。不過對于這些方法好用不好用，人們衆說紛纭。

控制熱量攝入的卡路裡算式

小陸首先下載了兩個飲食記錄的APP，一款來自國際，一款來自國内。

雖然界面和按鈕設置不太一樣，但它們的功能大同小異。

首先，要求用戶輸入自己的身高、體重，并且告之計劃減肥後的目标體重，以及計劃的減肥時長，然後它們會自動算出你每天可攝入的卡路裡總量。

在小陸輸入了同樣的數值後，兩款APP一個對她的建議是每天攝入1259卡路裡，另一個則是1200卡路裡。

小陸告訴周到君，這些軟件比她想得要智能。“哪怕我吃自己做的粢飯，它們都可以算出卡路裡，雖然有偏差不一定準，但多少也是個參考。”

這些軟件的邏輯是這樣的，用戶記錄下吃進去的每一樣食物，然後以一天能夠攝入的卡路裡總量進行“倒扣”，這樣用戶就不得不算着吃三餐，将一天能量的攝入均勻地分配，以免剛吃了早餐和午餐，一天的“餘額”就歸零了。

當然，運動消耗的卡路裡，也可以在倒扣之餘“做加法”。

其中一款軟件的“倒扣”顯示。

另一款軟件沒有用算數方式，而是圓圈圖表。

不管嘴，隻靠多運動減肥很難

在《我和我的經紀人》綜藝中，藝人張雨绮曾經因為吃了幾口高熱量的甜蛋糕，而表示自己當晚要夜跑10公裡。雖然其中可能有誇張的成分，但飲食攝入的能量，和運動所能消耗的能力，對于減肥族來說的确是很“不公平”的。

小陸同時也在用一款APP做運動。她告訴周到君，她目前做的最難的一套12分鐘的燃脂操，基本上全程在跳躍，每次做都會大汗淋漓接近體力極限，但即使如此也隻消耗了124千卡。

而124千卡等于多少食物的能量呢？

如果以油炸食品來說，20克薯片差不多就是123千卡。

也就是說，僅僅吃20克薯片，12分鐘燃脂運動就差不多白做了。

在#減肥時候的我太難了# 微博話題中，有網友也提到：“跳了半小時健身操成就感滿滿的時候app告訴我隻消耗了150千卡，而我早上的芝士蛋糕就有650千卡。”

這就是為什麼減肥人士被建議遠離高熱量的食品。

自然健康的食品比起薯片和芝士蛋糕，顯得要友好很多，二兩（100克）米飯差不多116千卡，兩隻中等大小的雞蛋差不多152千卡。

熱量計算減肥法被質疑不夠科學

比起過去一些推薦的減肥食譜，這些“倒扣式”計算卡路裡的減肥法，允許人們吃一些喜愛的垃圾食品。正因為如此，也受到一些批評的聲音。

“人們在使用這些軟件時，很多隻看卡路裡總量，這就可能導緻營養不均衡。比如，飽餐一頓燒烤後一天的卡路裡指标滿額了，剩下的時間他就不吃了，這樣肯定不夠健康。”一名曾經使用過這類軟件後又放棄了的網友表示。

一名愛好營養學的網友也不推薦靠計算攝入卡路裡的方式減肥，而是“從吃健康食物開始”。因為懷疑這類計算熱量的APP會鎖住用戶對事物的欲望，讓人因為攝入熱量超标而心懷愧疚、自我懷疑，從而情緒低落。

在微博上，有一個話題叫做#減肥時候的我太難了#。

其中，有網友真的表達了這種觀點：“每天吃東西前先查卡路裡，查完胃口全無。”“已經卸載了。之前恨不得每個菜都查一下，非常消耗每天的幸福感”。

也有人認為這種方式不夠科學：“中國飲食博大精深，烹饪方式不一樣，卡路裡也天差地别。”“食品分量準不準都難說，也沒有考慮每個人的新陳代謝能力，既不夠科學，而且麻煩，不适合懶人。”

學會看“營養配料表”

而對于能堅持下來的人來說，這種方法卻提供了很好的參考。

一名學生黨網友表示，自己按照卡路裡計算法嚴格飲食，堅持了兩三年，搭配每天一兩個小時的運動，體重減少了10公斤并且維持住了。

她表示：“不要很走火入魔地執行這些軟件定下的卡路裡指标，隻是一種參考。而且學會看産品的營養成分表，自己就能知道每種食物的卡路裡。”

在每一種預包裝食品上，都能看見營養成分表标注的能量值，通常以千焦為單位。千焦和千卡的換算為：

比如，一瓶500毫升的飲料，營養配料表中标注每100毫升能量為100千焦，那麼一整瓶的能量就是500千焦，換算成千卡就是120千卡左右。

對于預包裝食品來說，這種方法計算能量，比讓APP來“估摸”每種食品的卡路裡要準确得多。

此外，食物多樣化是實現平衡膳食的基本途徑。《中國居民膳食指南》推薦，平均每天至少攝入12種食物，每周至少25種，在多樣化的同時“谷類為主”。

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