香辣排骨正宗的做法?食材:排骨100克、蔥适量、姜适量、料酒适量、冰糖适量、食用油适量、清水适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量、樹皮适量、八角适量、豆腐乳适量、鹽适量、白芝麻适量 ,今天小編就來說說關于香辣排骨正宗的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:排骨100克、蔥适量、姜适量、料酒适量、冰糖适量、食用油适量、清水适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量、樹皮适量、八角适量、豆腐乳适量、鹽适量、白芝麻适量。
排骨冷水下鍋,放入蔥、姜、料酒,焯水。
起鍋燒油,放入冰糖,翻炒至焦糖色。
放入排骨,翻炒,排骨裹上焦糖色。
加入生抽、老抽、蚝油、姜、蒜、樹皮、八角、豆腐乳、鹽。
倒入半碗水,大火煮熟。
撒入白芝麻,香辣排骨已經做好了。
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