鍋圈火鍋食材加盟總部在哪裡?如果說生鮮是一個燒錢的行當，那麼打通了線上的生鮮模式更是一個難以填滿的資金熔爐，從2014年生鮮O2O概念被提出至今，我們看到這個領域始終處于持續燒錢的狀态，從幾千萬到幾個億甚至幾十億......這些融來的資金就像腐敗掉的水果一樣，不僅錢沒有了，曾經如同明星般崛起的品牌價值也消失了，我來為大家科普一下關于鍋圈火鍋食材加盟總部在哪裡?以下内容希望對你有幫助!

鍋圈火鍋食材加盟總部在哪裡

如果說生鮮是一個燒錢的行當，那麼打通了線上的生鮮模式更是一個難以填滿的資金熔爐，從2014年生鮮O2O概念被提出至今，我們看到這個領域始終處于持續燒錢的狀态，從幾千萬到幾個億甚至幾十億......這些融來的資金就像腐敗掉的水果一樣，不僅錢沒有了，曾經如同明星般崛起的品牌價值也消失了。

對于剛需高頻高粘性的生鮮行當來說，幾千萬量級的融資隻是一個開始，以億元為單位才是生鮮行業的融資新聞。自從2014年O2O概念的興起，生鮮電商的興起，共享經濟的興起，我們所看到的，絕大多數行業，且是剛需的行業都是依靠技術和資本推動的。

O2O在其生意角度上說隻是全渠道營銷中的一個初始環節而已，全渠道模式（線上、線下、O2O社群、零售批發團購B2B2C等）才是目前和以後的生意模式;

比如打車軟件的技術造就了打車行業的繁榮，同時徹底改造出租車行業，信息化技術的使用和升級的出行的效率和體驗方式得到改善和提升；

比如社區電商的崛起過程中，社區商城小程序商城的使用，徹底提升了手機下單體驗效率和團長的接單速度，豐富了商品全品類覆蓋，讓興盛優選提出的“網上超市”成為現實。

我國互聯網技術全球領先，商業互聯網化是趨勢和必然的結果，是大勢所趨。我國互聯網的誕生到崛起和成熟，依賴的兩樣東西就是技術和資本，如今也一一運用到了各行各業。

在此次疫情後期，我們看到生鮮品類終于進入了正向的造血階段。

疫情改變了人們對于生活的看法與态度，更改變了人們的消費行為，這一路徑升級直接讓生鮮品類活了過來，特别是社區電商平台。但是，我們還得認真思考，生鮮平台是真的活過來了嗎？如果沒有了營銷、沒有了買來的流量，生鮮這一品類真的能正向自我造血了嗎？

當然，本篇文章談的話題并不是整個生鮮範疇，而是更為具象化的火鍋(燒烤)食材超市，我們今天讨論的品牌為融資近10個億的鍋圈食彙和27年曆史根基的川鼎彙。這兩個品牌如果更加具象化的話，一個就是社區電商平台的興盛優選（川鼎彙）有着傳統生意多年的供應鍊根基，一個就是社區電商平台新十荟團（鍋圈），帶有現代精英企業家式的生意頭腦，多方整合，資源整合、資本整合、技術整合、并購整合。一個先行，一個後崛起。

曆史有着同樣的相似性和似曾相識的感覺，在一次遇見中，大腦中立即閃現出一個記憶片段，就好像很久很久以前就遇見過。

我們今天要深度探讨的，融資界的明星品牌“鍋圈食彙”和供應鍊絕地優勢的川鼎彙的加盟招商層面來分析，它的市場價值和資本價值到底又值幾何以及這樣的商業模式和加盟政策誰更有可持續性發展。

上文已對這兩個品牌做了比較大緻的介紹：中國速度｜誼品鮮生、錢大媽一年才新增400家門店，鍋圈一年開1000多家，川鼎彙火鍋食材3個月開500多家，比中國高鐵還牛逼！今天不再重複介紹，我想站在假如我是投資者的角色分析，我更願意把錢投資給誰。

小編今天就一起來就我所知道的渠道信息和走訪門店了解到的真實情況對兩家做最詳細的對比分析：

鍋圈和川鼎彙 共同點：

1）性價比優勢，比商超同品産品銷售價優惠15-30%；

性價比這個是吸引消費者進店采購的優勢，其次為服務

疫情過後，消費者對商品更加講究性價比了，高消費降低支出，唯獨吃這方面還是不會降低過多品質，隻是會更加權衡利弊，也許會減少去餐廳的消費次數，朋友之間的請客吃飯會改成家庭聚會宴請會更多點，家庭火鍋是一個相對烹饪省時省力的事情，能迎合很多家庭和年輕群體的需求，目前是一個需求風口。

2）門店供應産品品類：

主要門店售賣：底料類蘸料類、底料小吃類、牛羊肉類、川渝特色類、丸滑類、燒烤系列、時令蔬菜、酒水類、粉面類、用品用具類；

3）銷售渠道：線下超市 線上小程序 外賣平台

目前這是生鮮超市和絕大部分門店的标準配置了，光靠門店流量不足已支撐便利店小超市類型的門店的盈利問題，關鍵是整個門店運營和銷售體系的閉環和效率，線上和線下結合是最好的方式，外賣平台的接入擴大了門店銷售半徑，線上小程序降低了選品時間，擴大了門店産品知名度，更低營銷成本讓更多小區的人群知道門店銷售産品有哪些；

4）免受加盟費用

同樣的保證金2萬元（不再加盟時退還），門店設計圖紙費用2400元，6800元服務費用/年，物流費用2萬元/年等；選址考察和店長培訓支持；相對比生鮮超市加盟和餐飲品牌加盟，幾萬到幾十萬的品牌加盟費用相對低了太多太多；隻是這個模式前期便于品牌快速擴張加盟數量，不利于品牌的直接掌控能力和管理，或許一個階段後品牌方會回購其加盟門店，這個作為零食行業來說，是很很多案例的。

投資分析：

1）鍋圈

2）川鼎彙

從鍋圈和川鼎彙給出的投資預算表可以看出來，鍋圈側重于中型門店70-100平米的門店，川鼎彙有2套門店方案，基礎店和标準店。也就是可以理解為基礎店更合适鄉鎮縣城和二三線城市，标準店更适合一二線城市的非中高檔小區地段的裝修，也就是市區周邊地段更合适加盟開店。同時也适合中低消費檔小區底商，這個投資額度不特别适合高檔社區底商開店；

正如我所了解到了，就長沙和湖南省來說，鍋圈在長沙市已有13家門店，整個湖南30多家，13家門店都屬于長沙中高檔消費小區底商。川鼎彙在長沙市隻1家，早期開業門店裝飾裝修不上檔次，周邊縣城有7家。根據其門店投資額，基本開過店做生意的都知道，川鼎彙适合在二三線城市和一二線城市遠離市區的地段開店和中檔小區底商開店；鍋圈更适合一二線城市中高檔小區開店，不适合三四線城市底商開店，也就是會在下沉市場不夠接地氣，讓消費者産生錯覺，遠離進店消費；

簡單一張圖表，就可以看出其公司經營策略和加盟商客群定位和食材店的市場定位；

所以作為投資者，你門店選址在什麼消費地段，就決定了你會選址誰加盟誰，但是作為更多底層和中高産階級來說，會更加趨向于川鼎彙，中産階級會選擇鍋圈。川鼎彙的加盟投資商特征為90-70後，年輕化為主，且有相關火鍋食材經驗和相關經驗的生意人；鍋圈客戶畫像有很多根本不懂社群和微信營銷的傳統型生意人居多，資金相對富足而沒有更好的投資渠道，而選擇加盟鍋圈；

從招商人員的專業度上來說：

1）創鼎彙為專業且以客戶為中心解答式樣的溝通交流為主，展現出來的是自信且能羅列出非常清晰的商業生意邏輯和條理性，更讓人産生信任感；

2）鍋圈的招商解答不夠專業，且體驗感非常差，以會議營銷招商加盟為主，比如這個月鄭州8月25日又新開招商加盟會；更加突出展現的是公司資源整合實力和資本實力；

一個是晚上還激情飽滿來進行電話溝通的川鼎彙，比較刁難的問題能應付自然；一個晚上主動電話過去無人接聽的，并電話來電溝通都未受過培訓的新手進行電話講解，稍微刁難的問題就推诿後退了；

這是我遇到的個案，不代表全部。如果想全面了解，肯定還是實地考察和公司考察為主，但作為未來誰能更加成功，這個小細節我就會投票川鼎彙。

員工代表公司的形象，員工的精氣神決定未來五年公司的命數；也不能片面，或許這個招商話務員心情剛剛不好，家裡遇到事情了呢？

3）市場走訪情況：

小編了解到的記者在火鍋之都“成都”，鍋圈食彙類商業模式的市場反響具體如何？

　　雖然鍋圈食彙涵蓋的是火鍋和燒烤這兩大品類，但從産品數來看，鍋圈食彙更注重的還是家庭火鍋食材。

　　要說起火鍋之城，自然避不開成都這個地方，鍋圈食彙不僅在成都建立了研發中心，更将川渝特色作為一大細分産品，從大衆點評處看到，鍋圈食彙在成都落地了一家門店，不過尚未營業。

　　疫情前後，我們看到成都湧現了不少“家庭火鍋食材超市”，走的路徑和鍋圈食彙差不多，基本都是“門店 配送”的玩法，大多火鍋食材超市在産品模式上也和鍋圈食彙有極高的重合度。從一些線下門店看，大多食材超市品牌也在做線下營銷，如在門口試吃産品、代加工小吃、儲值贈送等，人均客單價也較為相近，一般在20-50元左右。

　　那麼，這些近期湧現出來的家庭火鍋食材超市究竟生意如何呢？

　　記者了解到，在這些入局者中，也有部分是本土火鍋食材供應鍊廠商由B2B轉向B2C領域的市場測試，但實際看來，這些有資源、有資金的品牌卻大多經營不到兩個月就退出了市場。

　　記者走訪了不少同類型的模式，大多也是門可羅雀，在大衆點評上，大多數評論可以總結為“太好吃了，太便宜了，服務太好了，簡直就是吃火鍋的完美解決方案”，這些明眼人一看就知道是内部人員自嗨寫的，此中也可見自發流量之少，部分開業了将近半年的門店，其點評數量也不過才兩位數而已。整體上看，其中至少有15%為歇業關門、80%為新店(包括尚未開業的)。

地标長沙高檔小區北城三角洲

晚上8點，我順路經過鍋圈門店，并進鍋圈門店了解和觀察了下，晚上8點到9點一般為門店高峰期，30分鐘内有3波人進店并購買，三單客單價在100元以上，這三波客戶購物意向很明确，晚上跟朋友一起吃火鍋，且門店人員一直進行比較努力的解釋和推銷，着裝和話術是接受過培訓的。

我特意留意了淨菜區，蔬菜食材非常的新鮮且剩餘不特别多，這個店開業有3個月了，店員反饋，整體銷售還過的去，隻是現在淡季，每天還有客人購買，主要是性價比比超市高很多，門口一個火鍋試吃的，有煮好的食材可以免費試吃，并擺了其他樣品，看的出這個店還是經營比較用心，同時努力在做店外客人截流。小編開過5年店，一眼就可以看出其生意的問題出來。在長沙高檔小區，這個店鍋圈的生意是能繼續在1年内維持下去的。

因為長沙市内暫時還未有川鼎彙，暫時未做考察。但聽招商人員解說和其他渠道信息了解，基本上判定目前湖南省内縣城和三四線城市加盟居多，為他們的主營地。湖北上個月加盟200多家，集中湖北市場，其火爆程度估計也跟這次餐飲店老闆被疫情關怕了，小餐飲店老闆轉型加盟川鼎彙也許對他們來說生意上是更好的出路，餐飲在湖北市場也許恢複起來還沒有那麼快，川鼎彙小投資解決了他們的生意轉型和生存發展的持續性問題。

開過實體門店和連鎖門店的老闆群體都知道，長久生意盈利能力看供應鍊的支撐服務和優化能力，包括倉儲、物流配送、産品選品、供應鍊和供應商的關系以及信息化系統等才能支撐前端門店的快速發展和盈利造血；

正所謂得供應鍊者得天下

接下來分析川鼎彙和鍋圈的供應鍊能力和優勢分析：

自有工廠：川鼎彙有自帶工廠，公司自有5000畝花椒種植基地，成都郫縣現代工業港有占地面積200畝生産基地，公司自93年建廠30年，一直專注火鍋行業。此優勢比鍋圈更加有産品的生産加工能力和強大的供應商關系，目前是鍋圈所欠缺的。正如後來居上的興盛優選社區電商平台，因其有線下9千多家芙蓉興盛便利店，并深耕零售行業幾十年，特别是長沙新高橋的供應商資源關系和豐富程度遠遠大于其他社區電商平台的供應商數量，也就是興盛優選能後來居上的核心關鍵因素。這也是小編我特别看好川鼎彙的重要原因之一，因為他具有30年的線下供應鍊實力和資源渠道關系，對零售體系更加了如指掌和通透。

而鍋圈更像現在的新十荟團，在資本和技術和整合能力上非常強悍，高速的發展總會代理各方利益之間的博弈，相對在一定周期内會逐步停滞不前并重新整頓公司管理、供應鍊等方面的事情。這也是小編見證了太多公司高速發展，純以資本和技術驅動帶來的不良後果，消化需要時間。鍋圈也在5-7月份慢了下來，而準備在8月份重新樹立加盟商的信息和加速布局市場；

2020年8月13日上海川鼎彙餐飲管理有限公司武漢倉正式啟用，該倉庫占地面積數千平米，這标志着川鼎彙品牌繼上海倉、太原倉、南通倉之後，在全國的第四個分倉正式投入運營

川鼎彙的倉儲是一套從根本上解決倉儲、物流、模式、人員配置等一體化的标準流程。不單單隻是多一個倉儲點，更多的是提升倉儲能力的效率。倉儲解決的不是能儲存多少貨物，而是如何提升貨物在物流過程中的交換問題。技術驅動發展，倉儲能力要解決的是貨物從生産到包裝、運輸、儲存、發貨等一整套流程。

從采購到門店能最短48小時到貨，解決了貨品在運輸過程中可能造成的破損問題，也解決了貨物生産後由于運輸在儲存造成的效期沉澱的問題。還能最大程度的節省運營成本，把更多的時間和資金用來提升川鼎彙加盟商的服務方面。

從川鼎彙中央倉儲的建設地可以看出，目前川鼎彙主要的加盟店集中在上海市、山西省、江蘇省、湖北省四個城市，太原和南通連個倉為地級市，也是說川鼎彙加盟店在山西、江蘇兩省的主要加盟店也均集中在二三線城市為主，與前小編的分析川鼎彙目前的客群加盟商定位非常到位，以二三線下沉城市包圍一線城市的加盟策略來赢取更廣闊的市場，也是川鼎彙目前加盟店能短時間内急速增加的根本原因。總部為四川省，川味火鍋在南方市場知名度非常高，産品品質和27年火鍋食材的加工生産能力在終端市場更加符合南方人的口味。

1）加盟費用低，門店租金相對比一線大城市中高檔小區租金便宜很多，門店運營成本低，而能有效的維持門店的存活率和盈利能力；

2）區域密集型加盟開店，能有效降低物流成本，同時倉儲中心的建設，能更加使得區域産品集約化采購成本有效降低，形成區域型的競争優勢。

作為國内暫時位列第一的一站式火鍋燒烤食材連鎖超市，鍋圈食彙已覆蓋8省、3個直轄市、104個地級市、667個縣城，全國門店突破3600家

鍋圈食彙8大倉儲中心包括：鄭州倉、濟南倉、杭州倉、南京倉、西安倉、太原倉、北京倉、上海倉。這8大倉庫圍繞8大區域進行均勻布局，保證最大程度地輻射鍋圈食彙全國3000家門店，确保食材供需平衡。

從鍋圈的8大倉儲中心的地址來看，基本都是屬于省會城市地帶，也就是說鍋圈目前主要的加盟網點均集中在河南省、山西省、江蘇省、陝西省、山西省、北京市、上海市等北方一線城市為主。因起源于鄭州，相關的布局還是以北方一線城市為主，逐步進入南方一線城市布局，比如長沙、武漢、上海，江浙等地。

綜合其以上的分析：

大家對鍋圈和川鼎彙應該有更加直觀和大緻的熟知了。如果您作為投資加盟商，小編個人的建議還是如下：

1）如果您資金相對充裕，且在一線城市，且屬于北方人或者有多年北方人的工作經驗和生意經驗，以在一線中高檔小區臨街門店加盟鍋圈是一個不錯的選擇；如果您資金相對不那麼充裕，或者有餐飲行業和便利店的工作和生意經驗，且處于南方城市，建議加盟川鼎彙，他能更快給您盈利，也便于快速開分店；因為從古至今，南北有别，主要指風俗和食材的喜好的區别，這個應該重點考慮；

2）從加盟投資商的角度分析，鍋圈的投資回報周期相對會比較長，一般情況下為8個月到24個月，因為初始投資成本大，不是特别好的地帶，會帶來經營壓力；川鼎彙的投資回報周期相對會短很多，一般情況為6個月到18個月，同時如果您具有餐飲行業的經驗和人脈資源，會更加容易獲取客戶對其品質的認可和客群覆蓋率會高很多；中低消費水平的社區開店和二三線城市開店更加适合加盟投資商；一線中高檔小區開店在裝修裝潢上可能就需要與鍋圈看齊了，初始投資成本會要加大；

3）任何投資，都應該考慮其風險，多方考察和總部調研以及投資預算分析等工作一定要非常紮實，才可以赢取比較豐厚的收益，特别謹慎投資騙局。

如今，火鍋燒烤食材超市異常火熱。以鍋圈為主，涮便利、懶熊、鄒立國、我的鍋、九品鍋、川鼎彙等等，也都是這個賽道上的實力玩家。鍋圈、川鼎彙、懶熊隻是目前來說更加有曝光度而已。

其實，去年以來，像羔吉生鮮、涮便利、惠發小廚、草原宏達肉店等等都是由此切入，在細分的基礎上做出了成績。南方凍品網将聯合冷凍食品等一起對其做後續的專題報道。本人曾經生鮮行業開店和社群營銷去年轉向凍品行業的，嗅覺到了商機和凍品的風口，也許後續大家可以看到更多既接近真實生意内幕的資訊，同時也對整個凍品行業短時間也有更宏觀的了解認知。

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