蔥油拌面的家庭做法?材料:面條250g、香蔥少許、生抽1ml、老抽2ml、食用油适量、鹽少許,今天小編就來說說關于蔥油拌面的家庭做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:面條250g、香蔥少許、生抽1ml、老抽2ml、食用油适量、鹽少許。
小蔥洗淨,生抽和老抽1:1混合備用。
将香蔥切段,蔥白部分不要,冷油下鍋 待蔥段煎至焦黃後下生老抽、料酒混合醬料。
鍋内水燒熱,下面煮沸後淋冷水防止面條黏連 二次沸騰後出鍋瀝幹水分置于碗中。
舀兩勺蔥油汁與面條攪拌均勻即可。
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