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香菇煲雞制作方法

生活更新时间:2024-11-13 15:05:34

香菇煲雞制作方法?材料：雞1隻、香菇适量、骨頭湯一大碗、姜适量、大蒜1個、鹽适量，現在小編就來說說關于香菇煲雞制作方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

香菇煲雞制作方法

材料：雞1隻、香菇适量、骨頭湯一大碗、姜适量、大蒜1個、鹽适量。

香菇提前半天泡發。

提前準備好一碗骨頭濃湯。

把雞洗幹淨，剁塊，用開水燙下去下血水，濾幹。

姜刮皮切片，大蒜去皮。

鍋裡熱油，把姜和大蒜入鍋炒幾下，把雞一起倒入翻炒。

撒點鹽，繼續翻炒，把雞炒至微微發黃。

準備一砂鍋，把雞倒入。

把骨頭湯倒入砂鍋裡，湯要能微微蓋住雞，如果不夠适當加一點開水，蓋上蓋子，開大火煮。

期間把泡好的香菇一個切開2-3塊，濾幹水。

雞湯大火煮開，轉小火再煮15分鐘。

把香菇加入雞鍋裡，蓋上蓋子，繼續煲15-20分鐘。

自己用筷子戳下雞肉，可以比較容易戳進去就可以了，關火，蓋上蓋子再焖一小會就可以出鍋了。

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