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簡單好吃的特色小吃

美食更新时间:2024-12-20 03:16:41

簡單好吃的特色小吃?脆皮香蕉主要配料：香蕉、雞蛋、面包糠、面粉，接下來我們就來聊聊關于簡單好吃的特色小吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

簡單好吃的特色小吃

脆皮香蕉

主要配料：香蕉、雞蛋、面包糠、面粉。

雞蛋放入盤中打散，澱粉、面包糠分别放入兩個盤中。

香蕉去皮，從中間切斷。

香蕉先蘸蛋液，再蘸澱粉，再一次蘸蛋液，最後裹上面包糠。

鍋内放油，燒至6成熱，将香蕉下鍋炸至金黃色，撈出裝盤即可。

香辣炸雞腿

主要配料：面粉、香辣炸雞粉、料酒、雞腿。

将原料完全解凍後、瀝幹待用。雞大腿在表皮上輕劃幾刀。

放入預先調制好的腌料中，（雞肉：炸雞粉：料酒=100g:10g:20g ），正常腌漬3小時左右

面粉：澱粉：炸雞粉=2：1：1）上裹粉前需确保原料表面充分濕潤，否則裹粉不易均勻。

裹粉時将原料埋入調好的粉内，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。

然後放入《炸雞粉+水》的混合液裡面，取出再放入幹粉裡用粉覆蓋，再用手輕輕按幾下，之後拿住雞腿用力抖幾下，這樣炸好後魚鱗就會出現。

裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。炸至色澤淡金黃撈起。用牙簽刺最厚處看是否有血水冒出。

土豆小丸子

主要配料：土豆一個、雞蛋一隻、牛奶少許、澱粉少許、黑胡椒、白胡椒、鹽少許、面包糠一碗。

将土豆切塊蒸熟。我是直接切塊扔在鍋裡煮的，大概十五分鐘後，拿筷子戳一下，能戳進去就表示熟了可以撈起來晾幹了。實在不會看熟了沒，拿筷子夾了咬一口試試。

土豆塊晾幹後，倒進保鮮袋，拿擀面杖或者酒瓶，把土豆塊碾成泥，倒進碗裡，加入少許牛奶、澱粉、黑胡椒、白胡椒、鹽，攪拌均勻。

搓成丸子。把雞蛋打散備用。

将搓好的土豆丸子先裹一層蛋液，再裹一層面包糠，熱鍋倒油，開炸！

完工。有條件的可以在搓成丸子的時候加一小塊芝士，炸好的土豆丸子乘熱吃，可配着番茄醬或者沙拉醬等吃。

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