紫薯丸子的做法?把紫薯洗淨切塊,放入蒸鍋,水開蒸7~8分鐘,今天小編就來說說關于紫薯丸子的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
把紫薯洗淨切塊,放入蒸鍋,水開蒸7~8分鐘。
把蒸好的紫薯稱出去皮,再搗成紫薯泥。
然後加入少許的白糖和适量的糯米粉,再少許的水和成面團。
把适量的西米放入水裡泡30秒,撈出控幹水備用。
把紫薯面團一個一個揉成小面團,再壓扁放入豆沙餡再包好揉成面團,放到西米裡均勻的粘上西米。
全部包好後放入蒸鍋,水開後蒸20分鐘即可。
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