明星了，其不僅吃起來花樣繁多，而且營養價值高，含有大量的鈣、鉀、鎂、維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全，特别是賴氨酸含量豐富。

許多寶媽們都愛在娃娃的飲食中加上蠶豆作為對孩子營養的補充，不過，蠶豆雖然很受爸爸媽媽的歡迎，但是食用過多的蠶豆，或者食用方法不當還會引起一種病症——蠶豆病。

什麼是蠶豆病？

不久前，有新聞報道說，浙江兩歲半男童因為吃了幾顆蠶豆制成的“怪味豆”而得了“蠶豆病”，還差點兒丢了性命，這到底怎麼回事兒？

蠶豆病的學名是“葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏症”，是由于人體血液内缺乏“葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G-6-PD)”而導緻的。這種酶存在于紅血球中，就像給紅細胞穿上了盔甲，能夠保護紅細胞免受氧化物質的威脅，當缺少這種酶的人接觸蠶豆等氧化物質的時候，其紅細胞就會被破壞，引起急性溶血性貧血。

而容易缺乏葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G-6-PD)的原因大多數是由基因缺陷引起的，因為這種酶在X染色體上，所以患者多為男孩兒，有相關統計稱，大約10%的兒童會缺乏G-6-PD，其中30%~40%都是遺傳導緻，不過，一些兒童會随着年齡的增長和平時的飲食習慣、作息時間等綜合因素緩解這一症狀，降低發病率。

值得注意是，盡管在日常生活中，我們接觸到的“蠶豆病”患者可能較少，但實際上，娃娃們患上此種病情的事件并不在少數。

“蠶豆病”的發病症狀

不得不說，大多數患者家屬都是在注意到自家娃娃的小便呈現出深色，才意識到孩子的健康已經亮起了紅燈，但遺憾的是，這一症狀的顯示表明了孩子的病情開始變得嚴重。

蠶豆病的高發期是在春夏交接時，患者往往會在吃完蠶豆一天左右出現全身不适、頭痛、厭食、惡心、嘔吐等，具體表現為臉色蒼白或發黃，眼白發黃，小便顔色加深呈黃色和深黃色，嚴重一點的則是呈醬油色甚至紅色。一般病例症狀會持續2至6天，情況嚴重可緻昏迷甚至死亡。

所以，在發現家中娃娃或者有成年人出現了上述病症，不管是否為“蠶豆病”，都必須去醫院詳細檢查，畢竟身體健康是成長的基礎，在身體出現不适時，我們一定要在第一時間選擇就醫。

家中有“蠶豆病”患者該怎麼辦

其實，在大多數情況下，我們并不知道孩子是否缺乏G-6-PD，因此我們可以通過去醫院做血檢和基因檢測的方式由此得知。

而對于家中有該基因缺陷的娃娃，我們首先應該做的，就是杜絕蠶豆的食用，其次是不要接觸新鮮的蠶豆和盛開的蠶豆花。另外，豆制品、千張、豆奶、糕點等都可能含有蠶豆病患者不能接觸的敏感物質，因而在日常生活中應該盡量少接觸。而家裡的樟腦丸對蠶豆病患者來說也是一個敏感源，所以我們還要減少或不使用這類敏感源，将孩子的患病與發病風險降到最低。

與此同時，在生活中要有一個良好的生活習慣，多開窗透氣，保持室内的空氣流通，還要培養孩子注意個人衛生的意識，勤換洗衣物，保持衣服的幹燥整潔，也是有效防止孩子發病的預防措施。

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