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肚絲湯的做法家常做法

生活 更新时间:2024-12-21 00:58:11

肚絲湯的做法家常做法?将買好的生牛肚用水焯一遍,使其更嫩,取出後放入盤裡,我來為大家科普一下關于肚絲湯的做法家常做法?以下内容希望對你有幫助!

肚絲湯的做法家常做法(肚絲湯的做法家常做法介紹)1

肚絲湯的做法家常做法

将買好的生牛肚用水焯一遍,使其更嫩,取出後放入盤裡。

把牛肚切成小長條段,切的細一點,入口感覺更有味。

炖湯用的配料:将花椒、蒜瓣、生姜等都少取一些,稍後下鍋時來用。

竈火打開後,油燒至八分熱,把花椒、蒜等料物擱入鍋,煸出一陣香味。

牛肚入鍋,用鏟子拌着八角微微翻炒一下,大約兩分鐘,炒的起油變軟。

切一些蒜苗段、香菜等食材,入味盡可增添香味,此步看個人的口味,如您不喜可不放。

倒入鍋中一些清水,煉乳,拿鏟子在鍋裡将湯汁攪動一遍,使之濃郁均勻。

調中火,蓋上蓋子,開始熬肚絲湯,時間盡可能長一些,至少燒四十分鐘左右,掀蓋,加少許鹽、味精,出鍋。

連湯帶肚慢慢倒入碗裡,熱乎乎的,吃着非常舒服。

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