1. 主輔料:菜花、西紅柿、豬肉
2. 把菜花掰成小朵,用淡鹽水浸泡20分鐘。
3. 把豬肉、蔥姜切好。
4. 西紅柿切塊。
5. 鍋燒開水,放入浸泡後洗淨的菜花焯熟。
6. 撈出過冷水,然後撈出瀝幹水分備用。
7. 熱油,炒香蔥花,放入肉片。
8. 炒勻後,烹入生抽。
9. 放入菜花翻炒。
10. 加鹽、白糖調味。
11. 放入西紅柿,旺火翻炒均勻。
12. 淋入水澱粉勾薄芡。
13. 芡汁糊化,即可關火。
14. 出鍋裝盤,即可上桌。
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