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正宗奶黃餡做法

生活更新时间:2025-02-02 02:59:42

正宗奶黃餡做法?用料：白糖200G，雞蛋100G，鮮奶100G，黃油50G，面粉50G，接下來我們就來聊聊關于正宗奶黃餡做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

正宗奶黃餡做法

用料：白糖200G，雞蛋100G，鮮奶100G，黃油50G，面粉50G。

先把雞蛋白糖放在一起，打勻，要打到糖都融化了才行，打的時候要用勁。

打好後加牛奶拌勻。

拌勻後要過籮把雜質濾掉。

然後加面，加入面粉後快速的打，以免産生很多小面疙瘩。

最後加黃油，黃油即使打不均勻也沒有關系，上鍋一蒸就化了。

上鍋蒸，蒸20分鐘，每5分鐘要攪拌一次，因為它結塊，不均勻。

蒸好後拿出來放在案闆上晾涼，然後搓成形就可以了。

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