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對于每個人，健康的生活都是心之所願，但疾病、損傷和衰老卻是一生中總要經曆的。膝骨關節炎就是這樣一個疾病，随着我們年齡增長，組織退化、磨損、增生，膝關節會逐漸出現疼痛、腫脹、變形、功能障礙，可以說隻要一個人活得時間足夠長，都會不同程度的患上膝骨關節炎。

很多人因為病情嚴重影響生活，會選擇保膝手術或者全膝關節置換來治療膝骨關節炎，于是手術後的飲食注意，就成了很多朋友關心的問題。吃什麼好，該忌口什麼，一時間不知如何選擇。

今天就請首都醫科大學宣武醫院骨科曹光磊主任醫師，來跟您聊聊術後“吃”的問題。

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很多人都被長輩們告知過，有病有傷不能吃“發物”，印象中就覺得手術後不該吃各種肉類、海鮮、甚至雞蛋、牛奶也不敢碰。其實“發物”是祖國傳統醫學特有的一個概念，特指那些容易誘發某些舊病或加重現有疾病的食物，有别于祖國傳統醫學的理論體系，西醫的飲食理論中其實并不存在老百姓所擔心“發物”，而是更講究飲食的合理與營養搭配。

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多數情況下做完膝關節手術後西醫對飲食的建議，由于考慮到手術傷口的愈合需要，所以建議大家吃高蛋白的飲食，疫情期間相信大家都聽過張文宏教授的飲食建議：高蛋白飲食有利于增強身體的免疫力，而免疫力對術後身體的恢複也是同樣重要的。這裡尤其要提醒那些，平素裡喜歡或者維持素食飲食的朋友們，手術後如果隻吃素食，對傷口的愈合恢複是不太有利的。尤其應該多補充精瘦肉、雞蛋、牛奶這些提供高質量蛋白的食物。對于魚蝦海鮮類食品，這些百姓們認為是“發物”的重點關注對象，其實也屬于高蛋白食物，對于傷口愈合實際是有利的，西醫中并不排斥，也可以适量進食。

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手術後的飲食宜清淡和細膩，高脂肪的食物難于消化吸收，會增加胃腸道負擔，不利于胃腸道功能的重建和恢複，而且會使病人胃口不好，所以不建議大量吃煎炸、油膩、脂肪含量高的食物。

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建議術後适量進食高纖維食物，可以使大便軟化、體積增大，促使腸蠕動加快，縮短腸内容物通過腸道的時間，可以預防因手術麻醉和卧床導緻的胃腸蠕動緩慢産生的便秘。但如果同時患有嚴重的食管和胃部疾病，如食管炎、胃炎、胃潰瘍伴發出血時；以及患有慢性腹瀉、慢性腸炎、腸粘連的患者術後應該避免進食高纖維食物。

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新鮮的水果蔬菜，有助于為術後的身體及時補充足量的維生素，推薦大家适當多吃。但是有糖尿病的朋友們應該注意，水果一定要在控制血糖穩定的前提下吃，因此不建議大家在飯後馬上吃水果，這樣餐後血糖值容易明顯升高，比較好的方法是在兩餐間的時間段，少量進食一些，這樣能保證血糖相對穩定的情況下補充營養。

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雖然并沒有“發物”忌口這方面的問題，但這裡還是提醒大家注意，容易引起過敏的一些食物最好不吃，另外辛辣刺激的食物盡量不吃，例如常見的辣椒、蔥姜蒜等，以免刺激發熱、出汗等影響傷口。

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最重要的一點就是，煙酒一定不要碰，平素身體健康時，都是提倡不抽煙喝酒的，因為它們對身體明确是有害無益的，而術後身體有傷口和應激，抽煙喝酒就更不利于身體恢複了！

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