零食小吃紅薯餅的做法?紅薯放沸水蒸鍋架上,用中大火蒸15分鐘至熟,下面我們就來聊聊關于零食小吃紅薯餅的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
紅薯放沸水蒸鍋架上,用中大火蒸15分鐘至熟。
取出後趁熱用湯匙壓成泥。
放入糯米粉、白糖、約一湯匙水,充分揉勻(幹濕度适中)。
取适量薯泥用雙手先搓成丸子,再用雙掌拍打成餅狀。
鍋中放油燒到八成熱,放入苕餅用中火炸8分鐘(炸的過程中要時時将苕餅翻面)。
熄火後用鏟将每個苕餅在鍋邊壓出油分。
裝盤後即可食用。
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