紫菜雞蛋雲吞面的做法?食材:蝦100g,雞蛋2個,胡蘿蔔一根,蝦皮适量,紫菜适量,雲吞皮500g,豬肉300g,下面我們就來說一說關于紫菜雞蛋雲吞面的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:蝦100g,雞蛋2個,胡蘿蔔一根,蝦皮适量,紫菜适量,雲吞皮500g,豬肉300g。
胡蘿蔔打碎,蔥花切末,雞蛋炒凝固後切條備用,豬肉打成肉泥,加入一個雞蛋、鹽、白胡椒粉、蚝油、生粉、雞粉往一個方向攪拌上勁,蝦仁切成小丁,加入胡椒粉,料酒腌制一會,肉末,胡蘿蔔,肉末,蔥花順着一個方向攪拌上勁。
攪拌好的餡放入雲吞皮中收好。
水燒開後放入面條煮1分鐘。
放入雲吞煮2分鐘至浮起來。
碗中加入紫菜,蝦皮,少許鹽,一勺生抽,蔥花,香油,放入湯水,煮好的雲吞面攪勻即可。
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