食材：

四季豆、豬肉末、橄榄菜、幹辣椒、蔥末、姜末、蒜、姜。

做法：

1、四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗淨，瀝幹水分。

2、鍋中倒油，倒放入四季豆，用大火炸四季豆。

3、炸至外皮微皺即撈出控油待用。

4、鍋中留底油，用鍋鏟将肉末滑散，再開大火炒。

5、再加入料酒、生抽、橄榄菜。

6、加入蒜瓣、幹紅辣椒、蔥姜末翻炒。

7、最後加四季豆，加适量鹽和少許糖調味，翻炒均勻即可。

食材：

南瓜、橄榄菜、蔥、蚝油。

做法：

1、南瓜去皮去瓤，切成薄片，均勻平鋪在容器中。

2、擺上橄榄菜。

3、放入鍋中，大火蒸十多分鐘左右。（時間根據自已喜歡的熟爛程度而定）

4、蔥切成細末，加入适量蚝油，少許糖調成碗汁。

5、将碗汁澆在南瓜上即可食用。

食材：

肉末，豇豆，筍，美人椒，蔥。

做法：

1.豬肉末用料酒，胡椒粉，鹽略微腌制一下

2.豇豆，筍切丁，蔥，美人椒橫切成圈

3.熱鍋涼油滑熟肉末盛出備用

4.鍋中放适量油，燒熱炒香蔥末

5.下豇豆翻炒

6.豇豆變翠綠油亮的顔色後，下筍丁繼續翻炒

7.放料酒，糖調味

8.下榄菜翻炒。榄菜有鹹味，可根據口味放或者不放鹽

9.沿鍋邊撒少許水，水預熱即刻化為蒸汽，繼續翻炒，水全部蒸發後重複一次

10.下美人椒翻炒斷生即可

食材：

橄榄菜 (15g)、瘦肉 (150g)、四季豆 (250g)、蒜 (5g)、紅椒 (50g)、洋蔥 (50g)。

做法：

1、先把瘦肉切小丁用2g的鹽、5g的生粉和适當的油腌制片刻，四季豆事先把它的豆絲掰掉洗淨切成1厘米左右和肉丁大小的粒，洋蔥、紅椒也都依次切粒，蒜拍碎切茸。

2、熱鍋下油倒入400ml的油燒至5成熱倒入肉丁走一下油後撈起控油。

3、再将四秀豆丁跟肉丁一樣走一下油。

4、另起一鍋熱鍋下油炒香蒜茸、洋蔥和紅椒

5、然後加入控好油的肉丁和四季豆翻炒。

6、最後加入橄榄菜，再加入調味料炒勻勾個薄芡淋上香麻油即可出鍋。

食材：

米飯 (一盒)、橄榄菜 (一勺)、鹽、雞精。

做法：

1、燒鍋倒油燒熱，下入米飯翻炒翻炒。

2、接着，擱入一勺橄榄菜翻炒翻炒。

3、加少許鹽、雞精調味炒勻，即成。

食材：

肉250克，雞蛋2個，生粉3大匙，生抽适量，鹽适量，蚝油适量，胡椒粉，橄榄菜。

做法：

1、半斤肉餡加一個雞蛋、兩三大勺生粉、适量的生抽和鹽、适量的蚝油攪上勁。加點胡椒粉，再加點水再攪，反複兩三次。

2、放碟裡壓實上面鋪上橄榄菜，上燒開水的蒸鍋蒸十二分鐘。

3、出鍋後會看到很多水和油。把肉餅用刀劃幾大塊。

食材：

豆角，肉末，橄榄菜，紅辣椒，姜，蒜。

做法：

1、五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌漬。

2、蒜拍碎後，剁成蒜泥；紅辣椒切圈3、豆角先用手掰去兩邊的尖角和絲

3、用刀斜切成小段做法。

4、鍋中熱油，放入豆角翻炒，至皮有點皺，有點焦，裝起備用。

5、爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角。

6、挖一大勺的橄榄菜，炒均勻即可。加不加橄榄菜同樣好吃。

食材：

山藥300g，橄榄菜，油，糖。

做法：

1、山藥去皮切塊，放鹽水裡泡10分鐘。　　

2、鍋裡的油燒到7成熱，放入山藥翻炒。

3、再加入橄榄菜和少許的糖，炒到山藥熟即可（約3-4分鐘）。

食材：

毛豆，橄榄菜，紅尖椒，雞精，生抽。

做法：

1、鍋中熱油，放入紅尖椒炒出辣味。

2、倒入毛豆翻炒一會兒，加入橄榄菜繼續炒炒。

3、加點清水蓋上鍋蓋焖煮1-2分鐘至熟，放點生抽雞精調味即可。

食材：

苦瓜，橄榄菜，瘦肉，油，鹽，糖，蒜，澱粉。

做法：

1、苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡鹽水裡浸泡十分鐘，撈出，瀝幹水。蒜拍碎。

2、瘦肉洗幹淨，切片，用糖，鹽少量花生油拌勻，再加少量澱粉拌勻，腌制30分鐘。

3、鍋燒熱，放油，燒至微熱（4成熱），把肉片放進去炒至顔色發白，盛起。

4、繼續燒熱炒肉片剩下的油，放進蒜末，小火爆香。放進苦瓜轉中火翻炒至苦瓜微微發軟，即倒進炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分鐘。

5、加入一勺橄榄菜翻炒均勻即可。

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