丨本文由小陳茶事原創

丨首發于頭條号：小陳茶事

丨作者：村姑陳

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對于冬季的南方，除了冷之外，還有另一個字可以形容，那就是濕了。

動不動就下雨的天氣是特别令人煩躁的，所以村姑陳每到下雨天或是遇上降溫的時候，就選擇為自己沖泡上一壺白茶，這樣即便在壞天氣裡，也是能好心情滿滿的。

而且，那壺淡淡的白茶，可以讓你在冬季感受道如同春天陽光一般的溫暖，這是一件多麼幸福的事情啊。

不過，在冬天這樣的季節中還有一件事情讓很多的茶友感覺異常煩躁，那就是關于茶葉的存放。

因為天氣原因，要是茶葉沒有進行小心的存放，很容易就會出現變質的問題。

所以今天，我們就一起學習下，冬季是要怎樣存放白茶，特别是南方的茶友們更要注意看了。

《2》

冬季存茶小竅門一：溫度合适嗎？

我們都知道，存放白茶是要在常溫的環境中進行的，隻有這樣才可以保證茶葉的質量不受影響啊。

那麼，白茶适合在冬天的溫度中存放嗎？

曾經就有一位茶友問道：冬天的溫度那麼低，在這樣的溫度下保存的白茶會受到影響嗎？

然後另一個茶友便作出了這樣的回答：當然不會有影響啦，我都是把白茶放在冰箱裡保存的，也沒見這着有多大的影響啊！

當時，村姑陳看到這樣的回答時，嘴裡的那一口白茶差點沒噴出來，什麼叫做放在冰箱裡存放沒有多大的影響？

當時隻想問問那位茶友，買的是正宗的福鼎白茶嗎，不會是把安吉白茶當成福鼎白茶了吧！

其實，我們口中常說的白茶，通常主要是指生産自福鼎的白茶，而安吉白茶則是源于浙江的一種綠茶。

白茶講究幹燥存放，安吉白茶是綠茶，所以講究冰箱存放。

真正的福鼎白茶在存放時，是不能放在冰箱裡的。

因為冰箱在使用之後不僅會讓白茶受潮，而且還會産生各種異味的，而白茶又特别容易吸附各種異味，所以将白茶放在冰箱裡存儲簡直就是将它推向死亡的邊緣。

不過雖然說茶葉不能在冰箱裡存放，但也不能把茶葉放在暖氣房中存放哦，因為如果存放茶葉的溫度過高，就會加快白茶的陳化的速度，這對于白茶的品質可是沒有任何用處的。

其實，在冬季存放白茶，隻要将它放在室内或是恒溫環境中就可以了，在這種室溫的情況下保存，是不會影響到茶葉的品質了。

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冬季存茶小竅門二：濕度合适嗎？

這點對于白茶的保存是很重要的，特别是位于南方地區的茶友們更是要特别注意了。

根據國标規定，白茶的正常含水量都是要控制在8.5以下，不過村姑陳家的白茶正常含水量都在7以下，都達到5左右。

一款好的白茶在存儲的環境中，其所在的地方濕度一定要保持在百分之六十以下。

這要是在北方還好說，因為北方的冬天雖然寒冷但也非常的幹燥，可是在南方就不一樣了。

由于南方多數的地形是以平原為主，到了冬季不僅溫度會比較低，而且降水相比北方而言也會多一些，此時南方的氣候便會呈現出潮濕的特點。

所以在南方要想保存好白茶，首先需要注意的便是濕度問題了。

那麼遇到降雨的天氣該怎麼辦呢，難道要為了更好的存放白茶，一到下雨天就不喝茶了嗎？

所以，這時我們就可以使用一些生活中經常用到的物品了，就好像石灰、木炭等一些的幹燥劑。

這些幹燥劑都具有非常強的吸附水分的能力，存放白茶有了它們的幫忙，我們就可以很方便的制造出一個幹燥的環境。

你隻需要用一個容器裝一些石灰或是木炭，然後将其放置在存儲茶葉的房間中的幾個小角落裡就可以了。

這樣它們就會自行吸收空氣中的水分，保證環境的幹燥，不過需要注意的是，每隔一段時間就要觀察幹燥劑的情況，看其是否已經潮解，如果潮解了就要馬上将其換到，不然會影響到白茶的存放以及質量。

當然最好的方法，就是準備一台家用抽濕機！

《4》

冬季存茶小竅門三：存放的器具合适嗎？

對于存放白茶的茶具，其實也是非常重要的，這是自己與白茶接觸的一個白茶保護罩，它也直接影響着其品質的問題。

所以，存放白茶用的茶具的一定要選擇正确，這樣白茶儲存才有保證。

一般來說，村姑陳都提倡小陳茶事的茶友會選擇用紙箱進行存放，而且是标準的紙箱三層包裝儲存。

先用一層錫紙将所有的茶葉都裝在其中，包裝好後再用一層塑料袋将裝有茶葉的錫紙包裝起來，這樣才能将其放在紙箱中封存。

如果是經常要沖泡白茶飲用的，那麼就建議可以購買一個小型的紙筒，取一小部分的茶葉存放在其中，這樣不僅方便保存，也方便取茶。

不過在放入紙筒存放前還有一個步驟不能省略，就是同樣要先用一層塑料袋包裝，然後才能放入紙筒中。

不過，在紙筒中存放也隻能是短時間的，如果時間長了，紙筒也會受潮而影響茶葉品質。

同時，在取完白茶後一定要記得先将白茶密封、存放，之後再進行沖泡的步驟。

那麼我們也可以選擇用鐵罐、陶罐、錫罐等一些密封性較好的器皿進行白茶的存放了，不過也要特别注意裡面要加一層錫箔袋或者塑料袋，進行防潮，但從長期存放角度來看，還是提倡紙箱三層儲存法。

這樣可以防止因為沖泡白茶，而導緻存放器具中的白茶因為串氣或是吸收了空氣的其他異味而影響了沖泡出的茶湯口感與茶香。

《5》

不過還有一些小的方面還要提醒下各位茶友。

由于南北方氣候存在的差異性，所以在存儲白茶上還是需要有針對性的進行存放。

北方的氣候相對而言是幹燥的，所以很适合存放茶葉，不過也因為其地處高緯度地區，溫度就會比較低一些，那麼白茶中的一些物質在轉換上速度就會變慢。

而在南方，因為南方天氣比較潮濕的原因，有時在存放的環境中用幹燥劑也很難吸除空氣中的水汽，那麼茶友們就可以隻有抽濕機進行除濕處理了。

冬季儲存白茶，除了要特别的注意空氣中的濕度，也要注意空氣中是否有異味，别讓白茶吸收了本不應該吸收的氣味，而導緻原來的香氣沒了。那可就不值得了。

《6》

一款好茶，不論是在什麼季節品嘗，都是有不一樣的體驗。

而愛茶之人，對于一款茶而言，就會好好的愛護它，讓其不受到半點的傷害。

就好像，突然有一天你得到了一副顔真卿的墨寶一般，你肯定會對其百般呵護，将其收藏起來。

愛茶之人也是如此的。

所以，這冬季存放茶葉的一些小竅門還是很重要的。

通過今天的這篇文章，不知道各位茶友是否了解了冬天是如何存放茶葉了嗎，歡迎茶友們給村姑陳留言。

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