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北京糍粑的正宗做法

生活更新时间:2024-10-08 23:14:06

大家好，這裡是渝見美食！小時候，每年中秋佳節，都會吃糍粑，而且主要原材料還是來源于爺爺奶奶自家種的糯谷。所以每年到了中秋節，都會已經蒸糯米來做糍粑。但是自從祖祖去世後，家裡就很少自己做糍粑了。因為我們老家有個習俗，家裡老人去世3年内，不能做糍粑，具體緣由我也不是很清楚。所以從那以後，我們就沒有自己舂過糍粑，一般都是從外面購買回來糍粑，再加工處理。

北京糍粑的正宗做法（地地道道的重慶糍粑）1

今天給大家分享的也是将外面買回來的糍粑進行加工處理。這個糍粑一共10元，5元一斤，一共2斤。

首先将糍粑切成小塊，你愛切成什麼形狀都可以。我比較喜歡三角形，所以就切成了三角狀。

北京糍粑的正宗做法（地地道道的重慶糍粑）2

第二步，起鍋燒油，油溫8成熱，一塊一塊下入糍粑塊，炸至兩面金黃撈出。切記在炸的過程中，一定不要粘在一起了。

北京糍粑的正宗做法（地地道道的重慶糍粑）3

第三步，将炸好的糍粑塊上面撒上黃豆面白砂糖，就可以來吃了。

北京糍粑的正宗做法（地地道道的重慶糍粑）4

過節時，這樣的糍粑塊一定要來上一份。如果你也喜歡吃糍粑塊，那就試試吧！除了加白糖和黃豆面的糍粑塊，如果有喜歡吃紅糖的，也可以試試淋上紅糖汁的糍粑塊也不錯喲～

好了，今天的分享就到這裡了！感謝閱讀，如果你也喜歡美食，歡迎留言點贊喲！關注渝見美食，帶你邂逅重慶美食，分享看得見的味道～咱們下期見～

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