醬焖肉的做法?将豬肉切成丁,用澱粉、油腌制備好蔥、姜、蒜、大料将香菜切碎備用,下面我們就來說一說關于醬焖肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将豬肉切成丁,用澱粉、油腌制。
備好蔥、姜、蒜、大料。将香菜切碎備用。
将茄子切成丁。
炒鍋放油加熱,蔥、姜、蒜、大料入鍋煸香。
豬肉丁入鍋煸炒。
煸炒至豬肉變色加甜面醬,繼續煸炒。
煸炒均勻加醬油,繼續翻炒。
翻炒均勻後蓋上鍋蓋焖。
茄子焖至7成熟時加适量鹽。
茄子焖熟了即可出鍋裝盤。
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