這糕點是兒子最愛,我隔兩天做一次,有助于消化,多吃孩子身體好。高粱米也是一種糧食,現在的80、90後未必知道高粱米這個詞,但是在60、70年代我國的北方農村種植很多,論營養價值,高粱米還是非常高的,對我們的健康也是非常有幫助的。高粱吃起來有點甜味,而且性質比較溫和,略帶澀感,正是因為這些特點可以入脾、胃經,有和胃的功效,還可以起到消化積食的效果,因為高粱米富含很多營養物質,在中醫上可以用來主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等症狀,今天就給大家分享一道高粱米糕的做法。
準備食材:
高粱米、清水、紅豆沙餡
具體做法:
1.這是500g高粱米,先用清水洗淨,然後加水沒過一指節,按煮飯鍵煮熟。
2.飯蒸好了,在模具盤子上鋪一層矽油紙,帶上一次性手套把高粱飯放進去,把它壓平壓緊。
3.再鋪上一層豆沙,再鋪一層高粱飯,像這樣一層一層鋪完,我總共鋪了5層,最上面一層是高粱飯。
4.放涼後再倒扣在案闆上,用刀切成小塊即可食用。
5.平時多吃一些雜糧,這樣做還蠻好吃的,喜歡甜的還可以放一些白糖,根據個人口味調節,不喜歡的可以做成淡甜的,學會的朋友不妨自己在家試試。
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